Une visite à l’avenir: savoir comment le Centre d’ innovation et de développement Coca-Cola pour l’ Amérique latine fonctionne

Promenade dans la salle zigzaguant qui mène de l’entrée de l’espace suffisant dans lequel les enquêteurs du Interagir Centre d’ innovation et de développement Coca-Cola (CIDCC) au Mexique, où les boissons que la compagnie sont nées Il offre pour tous d’Amérique latine, c’est un vrai voyage dans le temps. Et non seulement parce que dans leurs murs les plus de 130 ans d’histoire du plus grand fabricant de boissons au monde sont synthétisés, mais aussi par la conception d’avant-garde de leurs installations et l’état de la technologie de pointe qui ont vu leurs laboratoires. Là, il respire un avenir.

Journey a eu le privilège de visiter les différents espaces qui composent le CIDCC, où travaillent main d’experts locaux à la main avec leur homologue du Brésil, le Canada et les États-Unis. Ensuite, un détail de cette tournée.

Une salle zigzaguant résume les 131 ans d’histoire de Coca-Cola.

Un circuit idéal

Officiellement ouvert en Septembre 2016, qui en fait le plus récent des six centres de ce genre fondé par Coca-Cola dans le monde (il y a deux aux États-Unis, une en Europe, un au Japon et un autre en Chine), dans le CIDCC tous les domaines des travaux interdépendants.

dans le laboratoire d’innovation, les tendances sont analysées et de nouvelles formules de boissons sont proposées; Il y a une zone dans laquelle il est étudié dans des emballages légers et plus amicaux; Dans son usine pilote, la qualité et la sécurité des nouveautés sont vérifiées avant qu’ils ne sortent sur le marché, et son échelle semi-industrielle est utilisé pour obtenir une quantité suffisante du produit que vous souhaitez tester dans les essais avec les consommateurs et les experts qui ont lieu dans le centre de consommation. Ce centre est un pionnier dans son genre au sein du système Coca-Cola et du succès obtenu là-bas, l’Atlanta CIDCC a décidé de créer son propre espace d’interaction avec les consommateurs.

le temps de dégustation de nouvelles formules, espace privilégié d’interaction avec le consommateur.

« Tout ce qui est développé ici est ce que nous allons voir dans nos marchés » , explique María Ana Lacquaniti, directeur SR des communications institutionnelles de Coca . -cola pour le cône Sud de l’ Amérique latine ci – dessous, Ernesto Arreola, directeur SR de formule et de la gouvernance du CIDCC, a fourni des données énergiques: « En un an , ce centre offre environ 1000 propositions de nouvelles formules, dont ils sont finis approuvés environ 380 et 90 ingrédients; C’est-à-dire que nous approuvons plus d’une formule par jour. Cela nous permet de faire environ 241 lancements de nouveaux produits en Amérique latine », expose fièrement. Et informer: «. Aujourd’hui , notre travail est très fortement concentrée sur la réduction calorique des boissons seulement l’ année dernière , nous avons lancé 112 nouvelles formules ou sans calories dans la région »

Dans la même ligne, Debora Moulin, directeur des boissons non alcoolisées et des édulcorants du laboratoire de l’innovation souligne que « le sujet de la réduction du sucre est la priorité numéro une des affaires en Amérique latine ». Puis il explique: « Dans la région, le goût du goût sucré est généralement plus élevé que dans d’ autres endroits sur la planète Par conséquent, notre centre est un pionnier dans tout ce qui a à voir avec la réduction calorique des boissons, tirée par les nouvelles exigences des consommateurs. . Ce que nous faisons ici est déjà repris dans d’ autres pays. «

Une autre des axes de travail des réside CIDCC dans le développement de l’ emballage. dans le cadre de l’annonce mondiale récente du lancement du monde A sans déchets – l’initiative avec laquelle Coca-Cola est engagé à la collecte et le recyclage, d’ ici l’an 2030, l’équivalent de 100% des conteneurs qui met sur le marché – tout ce qui a à voir avec le cycle de vie des bouteilles et des canettes Cobra nouvelle dimension.

« Nous avons déjà mis en œuvre un projet unique au monde, qui doit faire avec nos produits qui sont remplis à chaud, tels que les jus, nectars, thés et Powerade. Grâce à une nouvelle technologie, nous avons réussi à réduire de 25% la quantité de plastique que nous utilisons pour l’élaboration des bouteilles qui les contiennent. Cette réduction des produits de remplissage à chaud est un record du monde: personne d’autre dans l’industrie a obtenu ces pesos, « tenu Juan Daniel Benito, directeur de la zone de développement de l’ emballage CIDCC

le centre est un pionnier dans le développement des conteneurs avec moins de plastique.

Au nom, Alejandro Exposito, directeur de l’ ingénierie des procédés, l’ usine pilote et laboratoire Analytics, était enthousiaste présent une usine pilote C’est sur le point de démarrer ses fonctions. Pour ce qui existait déjà, avec une capacité d’élaborer des gaz et des boissons sans gaz, ajoute une nouvelle usine qui va consacrer au développement des jus, thés, cafés, boissons protéines laitières et légumes, conformément à l’objectif renouvelé de la coca – Cola de se consolider comme une compagnie de boisson complète.

« Au mois de mai, nous allons en outre avoir un nouveau système de filtration, principalement du lait. Cette technologie nous permettra de séparer ou de séparer Concentrer certains ingrédients de lait en tant que vitamines, minéraux, sérum laitiers, graisses, lactose, afin de pouvoir modéliser le produit final que nous voulons offrir au marché », a déclaré Alejandro.

Bien-être qui est exporté, et en direct

Indépendamment des résultats en matière d’ innovation et de développement qui se produisent là, un chapitre distinct méritent des espaces de travail.

dans le CIDCC il n’y a pas de bureaux fermés. le pari est de faciliter les échanges et d’ améliorer la créativité de l’ équipe. Les immenses fenêtres, la lumière Naturel en entrant des Racelles et des fauteuils confortables invitent des conseils d’idées décontractés et des échanges d’idées. Dans la cafétéria, les bouteilles de Coca-Cola ont été transformés en lampes design moderne, à ratifier cette innovation est respiré chaque mètre carré de l’établissement.

Le centre dispose également d’ un « bilan de la vie », qui encourage la sensibilisation à la santé des employés et cherche à pouvoir équilibrer les aspects de la vie professionnelle et sociale, ainsi qu’une salle de sport où les cours sont offerts à différents horaires.

le but est que le CIDCC est un endroit où les gens peuvent développer leur plus grand potentiel pour le bénéfice des consommateurs et l’environnement de la région.

  • Slide - 1.jpg
    La réception du centre Émulation Dr. pharmacie Pemberton, où la queue de coca.

    (crédits d’image)

  • diaporama-2.jpg
    dans la cafétéria, des lampes innovantes faites avec des bouteilles de coc A-COLA.

    (crédits d’image)

Si vous voulez en savoir plus sur l’engagement de Coca-Cola envers le bien-être des personnes, cliquez ici.

Leave a Comment

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *