School de gastronomie à Passaic

Le programme d’art culinaire de la communauté de la communauté du comté de Passaic est géré par le prestigieux chef Louis Hernández

Chef Louis Hernández, directeur de l'École culinaire de Passaic County Community College.

Chef Louis Hernández, Directeur de l’école du Collège communautaire du comté de Passaic.

L’Université de collège communautaire du comté de Passaic propose un programme pour toutes les personnes qui souhaitent être des professionnels dans le monde de la cuisine et à cet effet, il a un réalisateur prestigieux et une grande expérience. C’est le chef Louis Hernández, qui, en plus d’être le titulaire du programme d’art culinaire, est l’un des principaux instructeurs.

« Je suis un amoureux et passionné par les arts culinaires et je suis très excité de Nos installations et nos programmes », a déclaré Chef Hernández, sur les cuisines mises en œuvre avec des équipements modernes, situées au centre académique (WAC) Wanache.

Hernández a expliqué, la course dans la nourriture est une excellente occasion de les étudiants, puisque les gens doivent toujours manger, et s’ils offrent un bon service, ils reviendront. « 

Un aventurier qui a » une relation passionnée avec la nourriture « , le chef attente d’inculquer leurs étudiants le même respect , ainsi que les compétences et les connaissances acquises dans ses plus de 30 ans d’expérience de la cuisine, en fourniture, en exploitation du restaurant, de l’enseignement et même de l’administration d’entreprise.

che F-PCCC - Préparation

À propos de l’école
Le programme d’art culinaire CCC a été créé pour offrir aux étudiants des compétences élémentaires et des connaissances pour obtenir le chef, professionnel en boulangerie ou pâtisserie.

Le programme associé PCCC offre aux élèves l’enseignement général de l’éducation, ainsi que des cours concentrés dans leurs plus grands domaines d’étude comprenant la composition de l’anglais, de l’informatique, de l’informatique, de l’informatique, des entreprises, de la psychologie et des langues étrangères.

cours dans la zone d’étude de la spécialité, se concentre sur les techniques de cuisson et de pâtisserie, la préparation des aliments froids et chauds, des couteaux et leur utilisation appropriée, la terminologie, la sécurité alimentaire, l’hygiène et la santé, ainsi que la nutrition.

Les classes couvrent les aspects commerciaux de l’industrie des aliments et des boissons, tels que le coût de la préparation des aliments et de l’administration de la cuisine, ainsi que de l’éthique, du marketing et de la préparation du curriculum vitae.

Les étudiants du programme peuvent explorer des aspects sociaux et culturels dans le domaine de la nourriture en tant que diversité de la gastronomie, l’impact de la nourriture et l’alimentation dans les communautés et le rôle de la préparation des aliments et des aliments dans les films populaires.

Les étudiants peuvent acquérir des certifications dans des emplois de boulangerie et de pâtisserie et de chocolat. Le conseil est également proposé pour les pratiques professionnelles afin que les élèves atteignent l’expérience dans l’industrie.

  • Le profil
chef Louis Hernández, il est diplômé Phi Beta Kapa, à l’Université de la ville de New York, où il a atteint un baccalauréat en arts libéraux (Summa Cum Laude) et une maîtrise en langue et littérature. Chef Hernandez a également des degrés dans la cuisine de l’école de restauration de New York et de l’Institut d’art de New York. Il a enseigné l’anglais, l’art culinaire et la gestion des restaurants dans le cadre de l’école de restaurants à New York. Il a également enseigné à Hudson Community College et à la technique de la cuisine à New York.

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