Efectul suplimentelor de lizină asupra creșterii în greutate și caracteristicile cărnii și canalului în porcii de inițiere

Efectul suplimentelor de lizină asupra creșterii în greutate și a caracteristicilor de carne și carcasă în porcii de inițiere

Ramón F. García Castillo 1, Orlando E. Malaracara Álvarez 1, Jaime Salinas Chavira 2, Manuel Torres Hernández 1, Isus M. Fuentes Rodríguez 1 și Jorge R. Kawas Garza 3

1 Departamentul de Nutriție Animal, Universitatea Agrară Autonomă Antonio Narro. Buenavista, Saltillo, Coah., Mexic CP-25315. Email: [email protected]

2 Facultatea de Medicină Veterinară și Zootecnia, Universitatea Autonomă din Tamaulipas. City Victoria, Tamaulipas, Mexic.

3 Facultatea de Agronomie, Universitatea Autonomă din Nuevo León. Marín, Nuevo León, Mexic.

REZUMAT

Efectul suplimentelor de lizină a fost evaluat în diete pentru porci la inițierea creșterii în greutate și caracteristicile canalului și ale cărnii. 18 porci castrat (Yorkshire, Hampshire, Duroc și Landrace) au fost utilizați cu o greutate medie medie inițială de 10,13 kg și 40 de zile. Au fost repartizate în trei tratamente (T) cu câte 6 repetări fiecare. Martorul (T1) a fost dieta bazală fără a adăuga lizină; T2 = T1 + 0,285 kg L-lizină / 100 kg de alimente și T3 = T1 + 0,569 kg de lizină / 100 kg de alimente. Porcii au fost alimentați de 33 d. Dieta bazală a fost sorg, (sorgare vulgare) și pastă de soia (glicina max) (20,81% PC și 3,460 mcal em / kg). La sfârșitul perioadei de hrănire, greutatea animalelor a fost înregistrată, înălțimea la cruce (cm), circumferința toracică (cm), grosimea grăsimii dorsale măsurate cu ultrasunete. Pentru caracteristicile canalului și a cărnii sacrificate aleatoriu patru animale pe tratament. Pentru probele de nervuri, sunca și paleta fiecărui canal au fost analizate pentru MS, PC, grăsime și cenușă. Nu au existat diferențe (P³0.05) între tratamentele de creștere în greutate, înălțimea la cruce, circumferința toracică și grăsimea dorsală (mm). Pentru greutatea sacrificării, performanței canalului cald și rece, zona ochilor coastei, MS, PC, grăsimea și coastele, șuncă și paletă au fost similare (P³.05) între tratamente. Se concluzionează că lizina ca promotor de creștere a țesutului slab nu a fost reflectată în creșterea în greutate, caracteristicile canalului sau compoziției din carnea porcilor în inițiere.

Cuvinte cheie: lizină, porci în inițiere, alimente, canal, carne.

Abstract

Efectul suplimentelor de lizină în diete pentru creșterea porcilor la creșterea în greutate, carcasa și caracteristicile cărnii a fost evaluat. Optsprezece porci roșii (Yorkshire, Hampshire, Duroc și Landrace) de greutate inițială de 10,13 kg și 40 d de T2 = T1 + 0,285 kg de lizină / 100 kg de furaje; și t3 = T1 + 0,569100 kg de hrană. Dieta bazală conținea 20,81% cp și 3,460 mcal / kg de mine. Porcii au fost alimentați timp de 33 d. La sfârșitul procesului de hrănire, greutatea finală, înălțimea încrucișată (cm) și circumferința toracică (cm) și grăsimea subcutanată măsurată cu ultrasunete înregistrate înregistrate. Pentru caracteristicile carcasei și a cărnii, patru porci pe tratament selectate la întâmplare au fost sacrificate. Probele de coaste, șuncă și umăr din fiecare carcasă au fost analizate pentru DM, CP, grăsimi și cenușă. Au existat nonfferetențe (p > 0.05) între tratamente pentru creșterea în greutate, înălțimea transversală, circumferința toracică, greutatea la sacrificiu, randamentul carcasei calde și rece, zona ochiului nervurilor și grăsimea subcutanată. Conținutul de dm, cp, grăsime și cenușă a fost similar (p > 0,05) printre tratamente. A ajuns la concluzia că lizina ca promotoare de creștere a țesutului slab nu a fost reflectată în creșterea în greutate, caracteristicile carcasei sau compoziția de carne a porcilor în creștere.

Cuvinte cheie: lizină, porci în creștere, hrănire, carcasă, carne.

primite: 16/10 / 2008. ACCEPTAT: 24/03 / 2009.

Introducere

În prezent, calitatea produsului porcine nu este numai Cerința locală sau națională, dar la nivel mondial. Pentru aceasta, este necesar să fii mai eficient și să concureze cu produse de calitate. Genetica a îmbunătățit rata de conversie a alimentelor în produsul obținut de la carne de porc (scrofa sa internă), precum și canalele sunt mai slabe. Producătorul trebuie să obțină o creștere a greutății maxime în cel mai scurt timp posibil, oferind hrană care îmbunătățește calitatea canalului.

Cerințele de porc nutriționale de bază le obțin de la proteine, minerale, vitamine și energie. Cu toate acestea, proteine ale unor ingrediente (sorg, sorgare vulgare, porumb, zea mayz; ovăz, fulgi de ovăz etc.) de utilizare obișnuită în deficiența de alimentare de carne de porc sau limitând pentru unii aminoacizi esențiali cum ar fi lizină, metionină, triptofan, treonină și valina .Această limitare poate provoca efecte adverse asupra comportamentului productiv al animalului.

Cerealele de cereale oferă, în general, de la 30 la 70% din proteina totală a dietei, deci este necesar să se adauge alte surse de proteine pentru un echilibru de proteine adecvate. Granul de sorg ca ingredient de bază în formularea porcilor pentru porci este o sursă bună de energie, dar puțin eficientă în lizină.

Lysina este țesutul de aminoacid care formează țesutul slab și reduce acumularea de grăsimi în canalul pe găinile de îngrășare. Potrivit lui Friesen și colab. , clusterul de proteine depinde de consumul zilnic de lizină. Recomandările obișnuite ar putea fi subestimate pentru clusterul maxim de proteine și pot scădea depunerea de grăsimi în canal, pentru a garanta o creștere bună și dezvoltarea musculară. Animalele alimentate de porumb, Zea Mayz; Flour de soia, glicină max sau sorg, sorgul vulgare; Ele vor depinde mai mult de nivelul de lizină furnizat. Lizina, este considerată primul aminoacid limitativ, prin urmare, suplimentele de lei în dieta de carne de porc ar trebui să-și îmbunătățească comportamentul productiv (consum, creșterea în greutate și eficiența alimentelor), caracteristica canalului și compoziția sa chimică. Prin urmare, obiectivul acestui studiu a fost de a evalua efectul adăugării de lizină în dieta pentru porcii de inițiere, prin creșterea în greutate zilnică, performanța și calitatea canalului.

Materiale și metode

Locația zonei de lucru

Această cercetare a fost efectuată în unitatea metabolică și laboratorul de nutriție al animalelor de la Universitatea Agrară Autonomă „Antonio Narro” , Buenavista, Saltillo, Coahuila, Mexic. Clima regiunii este BSO KX ‘(W) (e) care se caracterizează prin uscarea sau arida, cea mai uscată a BS, cu o precipitație între vară și iarnă, precipitații medii anuale de 225 mm și temperatura medie anuală 17,7 ° C.

Distribuția animalelor și a tratamentelor

Testul de alimentare a avut o perioadă experimentală cu o durată de 33 de zile. Au fost folosite 18 porci castrați, trecerea de tip comercial (Yorkshire, Hampshire, Duroc și Landrace) cu o greutate medie inițială de 10,134 kg și 40 de zile. Acestea au fost împărțite în trei grupe sau tratamente (t) cu câte 6 repetări, considerate fiecare carne de porc ca o unitate experimentală. Animalele au fost distribuite în trei pixuri de beton de 9,0 m2 (3,0 x 3,0 m) echipate cu alimentator automat și băutură. Dieta bazală a grupului de martor (T1) fără a adăuga lizină; T2 = T1 + 0,285 kg L-lizină / 100 kg de alimente și T3 = T1 + 0,569 kg de hrană de lizină / 100 kg.

Compoziție și analiză chimică a dietelor

au fost formulate pe bază de sorg și pastă de soia pentru a conține: 20,81% PC și 3,460 Mcal Metabolizable Energy (EM) pe kilogram de materie uscată ( DOMNIȘOARĂ). Lizina folosită a avut o puritate de 98% a BASF Mexican S. A. din C. V. Cerințele nutriționale pentru porcinele acestei vârste și greutatea au fost stabilite conform tabelelor de purcerie pentru porci. A fost estimat un conținut de 1.138; 1,423 și 1,707% lizină pentru T1, T2 și T3, respectiv (Tabelul I). Rația de bază a fost analizată pentru a determina compoziția sa chimică. Probele de porțiuni au fost obținute pentru analiza ulterioară, au fost uscate într-o sobă de brand, model 27, Chicago, IL 60647, SUA; La 60 ° C și masă printr-o plasă de 1 mm într-o moară de marcă Thomas-Wiley, moară de laborator, model 4, Pa., SUA. Probele au fost analizate pentru a determina MS la 105 ° C, extract de umiditate și eteric (EE). Conținutul de proteine crude (PC) a fost analizat în conformitate cu procedura Kjeldahl,% N X 6,25. Conținutul nutrienților totali digerabili (TND) și EM au fost estimați conform Cramptonului și Harris; Calciul și fosforul, au fost estimate pe baza valorilor mobiliare raportate în tabelele 11-1 și 11-2 din compoziția alimentară.

Tabla i

Dieta Basal Utilizada En La Alimentación De Cedos / Bazal Dieta folosită în alimentarea porcului

63,5

div id = „721206bff6”>

pata de soia

div id = „721206bff6”>

cebo de res

100,00

iv id = „721206bff6”

determinación

contenido (%)

10,4

div id = „721206bff6”>

89,6

3,09

81,8

id = „721206bff6”>

ed mcal / kg msb

3,600

3,460

ingredientes

(% bază seca)

sorgo molido

25,5

Supliceno (Vit-min 100) A

9,0

total

proteine cruda

Fibra cruda

em mcal / kg msb

ca

0,80

ndt = nutrientes digerabiles totals; Ed = energía digerabil; Em = energía metabolizable; Mcal / kg MS = Megacalorías POR Kilogramo de Materia Seca.

o suplemento (Vit-min 100) = 2,6% Lisina.

b cálculo de ndt y em (crampton y harris).

Alimentación y Manejo de los Lechones seesale SE Pesaron en Animales (Marca: Nuevo León, Modelo: Am 500 kg. Equipos Para Mercados SA (EMSA), Monterrey, NL , México) Individual AL INICIO AL FINALIZAR LA INVESTIGACIÓN. Esta Práctica SE REALIZÓ SIMPRE A LA MISMA HORA (08:00 a. M.) EN AYUNO Y ro El Mismo Orden. La Ganancia Diaria de Peso Calculó Considerdo La Diferencia entre El Peso Final Y El Peso Inicial Dividido entre Los Días de Prueba.

Desarrollo Corporal

UNA VEZ FINALIZADO El Pesoad La Investigación SE Pesaron Los Animales Individual, SE Anotó La Altura A la Cruz (cm) y La Circunferencia Torácico (cm). El Especsor de GRASA Dorsal SE MIDIÓ ENTRA LA SÉPTIMA Y Octava Costilla A UNA Distancia de Siete CentIetros de la Columna; ESTO SE REALIZÓ CON ON EQUIPHO DE ULTRASONIDO CONSIDERADO SU MANUAL DE OPERACIÓN (MARCA DRAMINSKI Scaner Backfat, Echipamente de clasificare a porcinelor, Electronica Draminski în agricultură, Owocowa 17, 10-860 Olsztyn, Polonia).

Canal

SE ESCOGIERON AL AZAR CUATRO ANIMALES DE CADA TRATAMIENTO PARA SACRIFICARLOS, INSCURIA A LAS 8 AM SE Obduvo RENDIMENTO (%) DE LA CANAL CALIENTE (PeSO de la Canal Caliente Como Por Civyto del Peso AL Sacrificiu). Las Cante Fueron Refrigeradas (3 A 5 ° C POR 24H RO CUARTO FRIO CONSTRUIDO POR LA IMPULSORA DE REFRIGRACIÓN S. A DE C. V., Guadalajara, Jal., México) Para posteriormente Pesarlas Y Obtener El Peso de la Canal Fría. La variabila Rendimiento de la Canal Fría SE Calculó Como Por Civyto del Peso Vivo del Animal. El Área del Ojo de la Costilla (CM2) SE MIDIÓ POR MEDIO DEL MÉTODO DE CUDRÍCULA.

Muestras de Carne Fueron Adquidas de la Costilla, Jamón Y Paleta de cada Una de Las Canales Para Su Posteri Análisis Para MS A 105 ° C, Cenizas, Ee Y, Según El Procedimiento Kjeldahl,% N x 6,25.

diseño experimental

la ganancia Diana de peso, Espesor de Grasa Dorsal, Altura A la Cruz, Circrunferencia Torácica, Peso Al Sacrificiu, Peso Y Renimiento en Canal Caliente Y Fría, Área del Ojo de la Costilla, Analisis Químico de la Carne, Fueron Analizados Mediante ONE Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Ă

rezultados y discusión

La Ganancia de Peso de Los Cedos en Iniciación, Alimentados con Raciones con Diferente Niveluri de Lisa SE Muestra en La Tabla II. Esta Variable No Mostró Diferencia (P≥0,05) Entre tratamientos. El primarul Nivel de Lisina nu Mejoró La Ganancia de Peso. REDUCEDOS SIMILARE Obtuvieron Hansen y col. . En formată diferente, meade y col. Mencionan Que Una Ración (16,7% PC) Integrada Por Maíz, Harina de Soya, Además 3% De Harina de Pescado Y 10% De Suero de Leche, Es Necesario Supramentare Con Lisa y Metionina Para Máxima Ganania. De Igual Manera, Mitchell y col. Encontraron Mejor Comportamiento Productivo de Los Ceddos Cuando Recibieron 1,26% De Lisina en La Ración.Para a prezinte investitigación, La Ganancia de Peso Por Los Cerdos ES satisfăcător.

Tabla II

Ganancia de Pesco de Perdos en Iniciación En Las Racioane con Diferente Niveluri de Lisina / Creșterea în greutate a porcilor în creștere pe rații cu diferite niveluri de lizină.

eem

iv id = „721206bff6”

tratamiento

divid id = „58F89510b”>

Peso Inicial (kg)

0.909 0.850

iv id = „721206bff6”

Peso final (kg)

p> ganania de peso total (kg)

0,627

.594

variabile

t1

0 g laa

t2

0,285 LAA

t3

0,589 laa

p³f

9,17

10,059

1042

30,50

29,667

29,667

1,556

0,910

0, 684

19,609

19,122

0,966

0,519

ganancia de peso / día (kg)

0,580

2,743

,515

kg de l-lisina / 100 kg de alimento. Eem = eroare estándar de la mass-media.

Desarrollo Corporal

Las Medicamente Externe En Centímetros (Altura A la Cruz y Circunferencia Torácica) De Los Cedos Al Finalizar La Pueba de Alimentación Fueron Afectados (P≤0,05) POR La Adición De Lisina a La Ración (Tabla III). La Altura A La Cruz (cm) Fue de 45,333; 45.500 y 44.166; La Circunferencia Torácica (cm) DE 76,916; 76,250 Y 73,666 (cm) para t1 a T3, res contravalie. RO FORMA CONSTENTE CON LIVEDOS DE GANANCIA DE PESO PESTENTE ESTUZIO, LA LISIONARIA A LA DIETA NO SE REFORMA EN El CRECIMIENTO DE LOS CERDOS, YA QUE SE AfecTÓ LA ALTURA O Circunferencia Torácica.

Tabla III

Desarrollo Corporal de Cerdos Consumiente Las Raciones con Diferentes de Lisina / Dezvoltarea corpului Porcii consumă rațiile cu diferite niveluri de lizină.

variabile

eem p³f

Altura a la cruz (cm)

44,500

1,150

7,596 0,545

t1

div id = „68A9dd3b71” 0 g laa

t2

0,285 laa

iv id = ” t3 p3 iv id = „68A9dd3b71” 0,589 laa

45,33

44,166

Circrunferencia Toráxica (cm)

76.916

76.250

73,666

a la = kg de l-lisina / 100 kg de alimento. Eem = eroare estándar de la mass-media.

Peso Y Renimiento de la Canal

EN La Tabla IV SE Prezentan Las Características de la Canal de Cerdos Consumiendo Racioane con Lisa. Variabilele Las Estudiadas (Peso Al Sacrificiu, Pesos de la Canal Caliente Y Fría, Rendimientos de la Canal Caliente Y Fría) Fueron Similares (P≤0,05) Entre tratamientos. Los Pesos Al Sacrificiu Fueron de 30,0; 30,0 y 29,5 kg para t1, t2 y t3, Los Pesos de la Canal Caliente Fueron de 20,410; 22,035 y 18,910 kg para t1, t2 y t3, res contravalie. El Rendimiento en Canal Fue de 68,0; 73,5 Y 64,1% Para T1, T2 Y T3, Resivumente. Para los tratamientos t1, t2 y t3. Los Pesos de la Canal Fría Fueron 20,030; 21,535 y 18,465 kg, MIENTRAS QUE LOS RENDIMIENTOS DE LA CANAL FRÍA Fueron 66,8; 71,5 Y 62,6%, Restituțional.

Peso IV

Peso Y RENDIENTO DE LA CANAL DE CERDROS CONSUMENDO Racioane con diferente de Lisele de Lisa / Carcasa și randamentul porcilor Consumând rațiile cu diferite niveluri de lizină.

Variabile

T1

0 g Laa

T2

0,285 Laa

T3

0.589 Laa

EEM

P³F

Numero de animales

al sacrificio Peso (kg)

30.0

30, 0

29,5

4.173

0,996

Peso de la Canal Caliente (kg)

20.410

22.035

18.910

4.041

0,866

Peso de la Canal Fria (kg)

20.030

21.535

18.465

4,140

0,873

Rendimiento de la Canal Caliente (%)

68.0

73.5

64.1

4.710

0,378

Rendimiento de la Canal Fria (%)

66.8

71.5

62.6

4.776

0,453

Zona del ojo de la costilla (cm2)

52.5

56.5

58.0

14.258

0,965

Espesor de dorsal Grasa (mm)

12.333

13.714

11.428

1.440

0,811

AÎ = kg de L-Lisina / 100 kg alimento. EEM = Eroare estandar de La mass-media.

La adición de diferentes niveles de Lisina de los a la Dieta cerdos sau afectaron (P≤0,05) el ojo del Zona de la costilla Grasa y espesor de dorsal (mm). El Ojo del Zona de la costilla fue 52,5; 56.5 y 58,0 cm2; el espesor de dorsal Grasa, 12.333; 13.714 y 11.428 mm, para T1 până la T3, respectivamente. Este en Sentido, Campbell realizó cerdos ONU experimento con los Machos destetados la 20 Dias de edad. Alimentándolos con una ración de control (20% PC 1,1% y Lisina) y con raciones conteniendo Menor (16,6% y 14,6) din PC. La calidad de la canal sau respondió la suplementación de Lisina independientemente del de ProteinA Nivel.

De acuerdo al Nivel de incorporación dado, capacidad genetică y el sexo este ramas encontrando Resultados variabile al evaluar los Efectos de la Lisina en las FACILITĂȚILE de la Canal del cerdo, como rendimiento de la Canal, espesor de la Grasa dorsal en la y antepenúltima costilla Ultima, Zona del Musculo longisimus dorsi y porcentaje de magro tejido.

Para el Sonido el estudio de contenido de la ProteinA dietă (20,81%) fue el normalmente utilizado cubrir para el de los requerimiento cerdos proteico. Quizas la suplementación de Lisina con Nivel normal al PC-ului, provocaría que hubiera dacă Energía SINTESIS para disponible de tejido adiposo y Primar grosor de la Grasa dorsală, aunque la ganancia peso-y la alimenticia de conversie, vechi similares en cerdos alimentados Dietas câine estandar de la câine menos PC. Como también, reducir el se pueden recambio de ProteinA caporalului y la PRODUCCIÓN a cerdos Cambodgia en caporal. Aceasta embargo, la respuesta Productiva de los cerdos en crecimiento sau Cambia al reducir el contenido de PC de la Dieta adicionando Sinteticos AA, pero las FACILITĂȚILE de la Canal podrían mejorarse (Menor Grasa dorsală) si se reduce la concentración EM en esas Dietas câine Menor de contenido ProteinA, esto podría mejorar la calidad de la carne.

Composición Química de la Canal

El contenido MS, PC, Grasa y de la cenizas costilla, Jamón y de los diferentes paleta TRATAMIENTOS este preze en la La V. MS ro Tabla el Jamon tendió la disminuir con la suplementacion de Lisina (P≤0,07). Con Excepcion de SM, Las Demas determinaciones de composición Química de la en los carne Cortes de la Canal fueron similares Entre TRATAMIENTOS (P³0,05).

Tabla v

Características Químicas de la Canal de Cerdos Caracteristicile Caracteristicilor Caracteristici chimice ale porcilor care consumă rațiile cu diferite niveluri de lizină

iv id = „2d3221d3b3”

variabile

³f

id321d3b3 „>

Materia seca (%)

2D3221D3B3″

Costilla

iv id = „2d3221d3b3”

jamón

18,76

18,76

0,99

div id = „4B8FE32738”>

21,65 id = „4B8FE32738″> DIV > 12,26 iv id = ”

21,23

0,86

18,60

iv Id id = „7fc85ee82c”

0 , 20

extracto Etéreo (%)

div id = „4B8FE32738”> DIV id = „E12079DE11”> t]

DIV ID = „2D3221D3B3”

Costilla

9,35

3,81

3,81

iv id = „2d3221d3b3”

ja Món

7fc85ee82c „>

0,11

iv id = „2d3221d3b3”

paleta

iv id = „e12079de11”

2D3221D3B3 ”

0,59

1,35

id id =

1,34


iv id = „7fc85ee82c ”

0,06

0,50

div id =” 448F8AA3E1 „>

Ala = kg de l-lisina / 100 kg de alimento suplementada. Eem = eroare estándar de la mass-media.

Aunque nu semnificativo, Cedos Que Consumieron La Ración En La Que Se Invyó La Lisieron, Tuvieron ONU Primarul Contenido de Grasa Que Cedos del Tratamiento testigo. Esta situación ha sido bien estudiada y discurida.Contrar acestor rezultate, Schinckel și Lange indică faptul că proteina corpului crește de la naștere la 45-65 kg de greutate viu, intervalul în care utilizarea lizinei devine mai relevantă în diferențierea caracteristicilor corporale ale porcului selectat pentru cumulul de carne slabă . De asemenea, frieze și coloane. Ei au observat că clusterul de proteine depindea de consumul zilnic de lizină la un anumit nivel, astfel încât recomandările ar putea fi subestimate pentru clusterul de proteine maxime în canal. În acest studiu, deși nu a existat o diferență semnificativă în concentrația de grăsimi în tăieturile evaluate, la porcii care primesc dieta suplimentată cu lizină. În acest sens, investigațiile arată că porcii hrănite diete de proteine reduse adăugate cu lizină, metionină, treonină și triptofan sintetic, excretați mai puțin azot în scaun. În plus, aceste diete reduc pierderea energiei, deoarece, de asemenea, creșterea retenției em în țesuturile corporale, în special în grăsimi. Prin urmare, canalul de porc prezintă o cantitate mai mare de țesut adipos.

Concluzie

Efectul de lizină ca formator de țesut slab nu a fost reflectat într-o schimbare de creștere în greutate sau calitatea canalului. În consecință, utilizarea dietelor cu un nivel recomandat de PC și lizină este suficientă pentru creșterea normală și calitatea carnii de porc.

Referințe bibliografice

1. Asociația chimiștilor oficiali analitici. Metode oficiale de analiză. A 15-a Ed. Washington, D.C. 1018 pp. 1997.

2. Batterham, E.S.; Andersen, L.M.; Baikent, D.R.; Alb, E. Utilizarea aminoacizilor ileal digerabili prin creșterea porcilor. Efectul concentrației de lizină dietetică asupra eficienței retenției de lizină. Br. J. NUT. 64: 81-94. 1990.

3. Campbell, r.g. Răspunsul porcilor înțărcați timpurii la alimentarea cu lizină sintetică de proteine suboptimale. Anim. Prod. 26: 11-16. 1978.

4. Crappton, e.w; Harris, L.e. Utilizarea furajelor în formularea rațiilor de creștere a animalelor. A doua ed. W.H. Freeman (ED). Nutriția animalelor aplicate. San Francisco, SUA. 56-86 pp. 1969.

5. Figueroa, J.L.; Lewis, A.J.; Miller, P.S.; Fischer, R.L.; Gómez, R.S; DIEDRICHSEN, R.M. Metabolismul de azot și performanța de creștere a Gilts Fed Diete standard de porumb-soia de porumb sau proteine brute scăzute, diete de suplimente de aminoacizi. J. Anim. Sci. 80: 2911-2919. 2002.

6. Friesen, K.G.; Nelssen, J.L.; Bună bandă, r.d. Utilizarea curbelor de creștere a compoziției pentru evaluarea răspunsului la lizina dietetică prin gilturi de creștere cu nivel slab. J. Anim. Sci. 62: 159-169. 1996.

7. García, E. Date meteorologice ale posturilor utilizate în lucrarea de față actualizată la 1980. A doua parte. Al patrulea ed. Institutul de Geografie. Modificări ale sistemului de clasificare climatologice Kôppen. UNAM. Mexic. PP 87-88. 1987.

8. García, c.r.f.; Cruce, c.; Morone, r.; Picón, F. Diete pentru reproducerea de pui pe baza lizinei și metioninei totale și digerabile, cu adăugare de enzime. Rev. AG. Nou Epocă. 52: 6-12. 2004.

9. Hahn, J.D; BIEHL, R.R.; Baker, D.h. Nivelul de lizină ideală digerabilă pentru porcinele de finisare precoce și târziu. J. Anim. Sci. 73: 773-784. 1995.

10. Hansen, b.; Lewis, A. Efectele concentrației proteinelor dietetice (porumb: rata mesei de soia) pe caracteristicile de performanță și carcasă ale creștinilor, harrows și gilts: descrieri matematice. J. Anim. Sci. 71: 2122-2132. 1993.

11. Hansen, J.A.; Knabe, d.a.; Burgoon, k.g. Suplimentarea de acid de aminoarală a dietelor de masă cu conținut scăzut de proteine sorg-soia de 20 până la 50 kilogram. J. Anim. Sci. 71: 442-451. 1993.

12. KERR, B.J.; McKeith, F.K; Paște, R.A. Efectul asupra performanței și caracteristicilor carcasei de pepinieră la porcii de finisare Fed diete reduse de proteină aminoacid-supliment. J. Anim. Sci. 73: 433-440. 1995.

13. Knowles, t.a.; Southern, L.L.; Bidner, T.D. Raportul dintre amininoaninoizii totali de sulf la lizină pentru finisarea porcilor. J. Anim. Sci. 76: 1081-1090. 1998.

14. Le Bellego, L.; Van milgen, j.; Dubois, S.; Noblet, J. Utilizarea energiei a dietelor cu proteine cu conținut scăzut de proteine în creșterea porcilor. J. Anim. Sci. 79: 1259-1271. 2001.

15. MAGA, J.A. Phytat: Chimia, apariția, interacțiunile alimentare, direcția nutrițională și metodele de analiză. J. AGR. Alimentare Chem 30: 1-9. 1982.

16. Meade, R.J.; TIPPO, J.T; Tumbrrson, M.E.; Goihl, J.h. Lizină și suplimente de metionină, la rata și eficiența câștigului de porci înțepenite la o vârstă fragedă. J. Anim. Sci. 24: 626-632. 1965.

17. Mitchell J.R, J.R.; Becker, d.e; Jensen, A.H.; Norton, H.W; Harmon, B.g. Densitatea calorică a dietei și nevoia de lizină a porcinelor în creștere. J. Anim. Sci. 24: 977-980. 1965.

18. Noblet, J.; Henry, y.; Dubois, S. Efectul nivelurilor de proteine și lizină în dieta pe compoziția creșterii corpului și utilizarea energiei în creșterea porcilor. J. Anim. Sci. 65: 717-726. 1987.

19Consiliul Național de Cercetare (NRC). Proteine și aminoacizi. Cerințele nutritive ale porcului. Al 9-lea ed. Academia Națională presă. Washington, D.C. PP 8-10. 1988.

20. Consiliul Național de Cercetare (NRC). Proteinele și aminoacizii (cuplați 2); Mese de cerințe de nutrienți (sub formă de 10); Compoziția ingredientelor de alimentare (cu suprafata 11). Cerințele nutritive ale porcului. A 10-a ed. Academia Națională presă, Washington, D.C. PP 16-30, 110-142. 1998.

21. Schinckel, A.P.; LANGE, C.F.M. Caracterizarea parametrilor de creștere necesari ca intrări pentru modelele de creștere a porcilor. J. Anim. Sci. 74: 2021-2036. 1996.

22. oțel, r.g.d.; Torrie, J.h. Análisis de Varianza I: Clasificación de Una Vía (Cáp. 7); Comparatión Múltiples (Cáp. 8). 2DA. Ed. Bioestadística: Procedura principiilor y. McGraw-Hill, New York, EUA. PP 132-165, 166-185. 1988.

t1

0 g laa

T2

0,285 LAA

0,589 laa

eem

29,4

8,15

30,32

2,36

0,81.

25,16

25,97

24,25

0,31

0,07

18,10

18,46

5,55

proteína cruda (%)

19,03

„7fc85ee82c”> ”

1,63

0,94

jamón

Paleta

19,48

197

9,61

11,04

0,94

1,16

1,46

0,17

3,46

3,25

3,99

1,03

0,87

Cenizas (%)

1,08

1279de11 ”

1 , 05

„7fc85ee82c”>

0,077

1,23

0,13

0,76

1,14

1,22

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *