Meu Kombuco será contaminado?

Todos os iniciantes KombuCha foram lá: controlar seu scoby, vendo uma aparência incomum, ou pontos ou bolhas, e imaginando: é mold? 😨 Não é moldar?
Nós gostaríamos de assegurar-lhe que geralmente não é molde. Para demonstrar, selecionamos algumas fotos que foram enviadas para nós Real Kombuchos, pedindo a saúde de seus scobys. Em casos de mofo, o scoby não pode mais ser usado e deve ser descartado imediatamente. Então, pergunte a si mesmo: À primeira vista, isso parece mofo ou não? E, como sempre, se você estiver começando sua viagem de casa ou precisar de um novo scoby ou kit, você pode nos encontrar em nossa loja.

amostra número 1

filme branco? Verificar.
pequenas bolhas de estranha olhando? Ali estão.
cor acastanhada em todos os lugares?

Só significa uma coisa: o seu scoby está trabalhando duro! É absolutamente, positivamente, não mofo. Borbulhando, um filme de aparência branca, alguma descoloração é completamente normal quando o scoby começa a fazer o deles durante o primeiro fermento.

amostra nº 2

Quais são essas verrugas estranhas brancas no Scoby? Por que eles estão espalhados na superfície neste treinamento divertido? Você não deve ser o scoby totalmente macio?

O que está acontecendo aqui é normal! Seu scoby está bem! Isso não é mofado. Isso é apenas levedura e bactérias fazendo sua dança feliz. E às vezes, sim, parece um pouco diferente do que você esperaria. Às vezes, a superfície do bebê pode parecer um pouco áspera, desigual. E tudo bem! Porque o seu scoby não é um concorrente em um concurso de beleza. Ele está aqui para fermentar seu chá! E isso é exatamente o que ele está fazendo na foto acima.

Amostra nº3

Neste caso, não pode ser bom. Quais são esses pontos esverdeados em todos os lugares? Eles são apenas bolhas estranhas?

Se o seu scoby se parecer com isso, então querido Kombucho, tem um caso do Molde temido. Fodendo molde. Sim, isso fede. Sim, você perderá seu scoby. Mas aceite-o como uma lição aprendida: nunca exponha seu contêiner ou scoby a poluentes; Sempre manuseie seu scoby com mãos limpas ou use luvas; Certifique-se de manter seu contêiner em um ambiente onde a temperatura é mantida o mais próximo possível de 21-27 ºC e equilibrar todos os ingredientes com cuidado.

Amostra nº4

Se o seu scoby ele Parece que isso e ele se pergunta se ele tem mofo, então seu único problema é dúvida. Você não tem nada com o que se preocupar! Uma coisa branca sentada em cima de seu kombucha = não é mofo. Agora vá para ocupá-lo fazendo um lote de assassino Scobys.

Amostra nº5

Cada escoby é diferente, e nenhum scoby é formado exatamente o mesmo. Alguns podem ser formados uniformemente; Outros, podem ter um pouco de tempo extra para se fundir em um todo. Assim dessa foto. Se o seu scoby se parece com isso, tudo que você precisa fazer é ser paciente, porque isso não é molde!

amostra Nº6

Se é isso que você está vendo quando olha dentro do seu contêiner Kombucha, oferecemos-lhe as nossas mais sinceras condolências e sugerimos que você faça arranjos instantâneos para o seu scoby. Porque é o molde, querido amigo :(.
Acontece que este Kombucho usou um pano que não estava apertado o suficiente e permitiu que eles passassem contaminantes. Lembre-se: Eu não fui a gaze! O tecido deveria estar apertado o suficiente para isso não faz entre uma pitada de poeira ou uma fruta pequena. No entanto, também deve permitir que seu scoby respire. Como nossos adoráveis filtros de algodão!

amostra nº7

O que diabos está acontecendo aqui? Nada de bom, infelizmente, há dois pontos mofados neste scoby: um no canto superior direito e outro algo mais próximo do parte intermediária inferior. Se você tem um tom esverdeado / azul e uma aparência embaçada, é inconfundivelmente mofo. No caso deste scoby, o Kombuco não equilibrou o Iniciador / Tea Relation. Lembre-se: O iniciador atua como um Conservante para o chá, por isso, se você não adicionar o suficiente, o seu scoby será moldado. A proporção que sempre recomendamos é: 100 m L de iniciador líquido para 1 lt de chá. É melhor adicionar mais iniciador do que menos.

Amostra nº 8

bolhas, descoloração, Balões marrons são sinais de um scoby saudável e crescendo! Então, se o seu scoby se parece com isso, excitação: isso definitivamente não é molde!

amostra nº 9

Quais são aqueles balões esverdeados colados ao scoby? Nós nunca dissemos que o processo de fermentação é lindo.Coisas assim podem acontecer, e pode não parecer bonita, mas tudo é perfeitamente normal e definitivamente não é fungo.

Estes balões são apenas leveduras, e às vezes eles podem parecer bico, quando são realmente marrons. Se você puder ver, esses balões estão realmente abaixo da superfície, não se sentam no topo do scoby. E o molde, ao contrário do levedura, nunca será formado em uma forma de balão, mas sim como um objeto plano que está acima de seu scoby.

amostra nº10

Mais uma vez, vemos um scoby com balões marrons flutuando em todos os lugares, e alguns podem se perguntar se tudo está bem aqui. E a verdade é que, embora não seja um scoby de “aspecto perfeito”, é perfeitamente bom! Não é molde!

amostra n º 11

algo não parece bom aqui. Uma escola de pontos planos em cima do seu scoby só pode significar uma coisa: mofo! Esta fermentação sentou-se em uma área fechada, e o scoby não tinha acesso ao oxigênio suficiente. Sem oxigênio para o scoby = morte para o seu scoby. Portanto, não deixe seus frascos em um armário de cozinha em uma prateleira apertada com a porta fechada. Seu scobys precisa respirar.

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