Batatas e abobrinha com especiarias indianas

Este prato de batatas e abobrinha com especiarias indianas é uma das receitas mais simples que tenho no blog. Requer apenas dois ingredientes principais (menos especiarias por enquanto, além deles abaixo), mas é, sem dúvida, a receita com mais sabor de todos aqueles que são publicados nesta página até hoje. Você nunca imaginou que batatas e abobrinha podem ser tão deliciosos!

Este prato simples de batatas e abobrinha com especiarias indianas é cheio de sabor! Dois ingredientes principais e um monte de especiarias é tudo que você precisa para este prato vegano ou vegetariano. Pode ser usado para acompanhar outro prato ou com arroz e naan ou capati.

Esta receita é uma das jóias escondidas na cozinha vegana asiática por Hema Parkeh. Ao ler a receita para batatas e abobrinha com um monte de especiarias não parece muito.

Mas uma tarde de domingo quando a despensa estava vazia e os supermercados estavam fechados, decidimos tentar esta receita e wow, que surpresa ! Eu estava delicioso!

Eu acho que não deveria me surpreender tanto visto meu fanatismo por especiarias indianas. Mas esta foi a primeira vez que os usei em um prato tão simples e eu poderia apreciar seu poder.

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Este prato simples de batatas e abobrinha com especiarias indianas é cheio de sabor! Dois ingredientes principais e um monte de especiarias é tudo que você precisa para este prato vegano ou vegetariano. Pode ser usado para acompanhar outro prato ou com arroz e naan ou capati.

lendo os ingredientes que você perceberá que você tem alguns ingredientes especiais. Encontrar asafoetide e alça empoeirado (AMCHUR) me levou um pouco, mas estas são as especiarias que fazem este prato em algo espetacular.

Talvez você seja como se eu fosse um tempo atrás, relutante em ir em sua busca e Compre-os. Mas se você ainda tem o menor interesse na comida indiana, vale a pena comprá-los.

Estes costures fáceis alcançam outro nível com uma única colher de chá de alça empoeirada e este curry simples também iria deixar você com a boca aberta Ao substituir o suco de limão por alça de poeira.

Com essas especiarias, você pode fazer muito e depois de testá-los, não os levará para adicioná-los!

batatas e abobrinha com especiarias indianas

Você nunca imaginou que batatas e abobrinha podem ser tão deliciosos! / div>

Preparation5 min

Cooking25 min

Total30 min

Categoria: acompanhamento, prato principal
Cooking: Índia
palavra-chave: vegan

rações: 2
calorias: 321kcal
autor: cilantro & citronella

ingredientes

  • 450 gramas de batatas
  • 1 colher de sopa de óleo de girassol
  • 1/2 colher de chá de mostarda sementes
  • 1/2 colher de chá de sementes de cominho
  • Uma pitada de asafoetide ver nota abaixo
  • 1 dente de alho picado

  • 1/2 colher de chá de crepúsculo
  • 1/2 colher de chá de pó Cayenne
  • 1 colher de sopa de pó de cilantro
  • 1/2 colher de chá da alça do Downe Veja a nota abaixo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 cortados abobrinha fatiada

instruções

  • primeiro você tem que ferver as batatas. Em seguida, descasque-os e corte-os em fatias.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira grande em média calor. Adicione as sementes de mostarda e cominhos e fritar por 30 segundos ou até que as sementes de mostarda começarem a rachar. Adicione o Asafoetide e o alho e fritasse, misture constantemente, por 30 segundos ou até que o alho libere o aroma.
  • Adicione as especiarias restantes e misture bem. Adicione batatas cozidas e abobrinha e misture para cobrir com especiarias. Tapar a panela e deixe cozinhar a vapor, remova de vez em quando, até que a abobrinha seja macia – cerca de 5 minutos.Sirva como acompanhamento para outro prato ou arroz e naan ou capati.

Nota: Se você mora Em Barcelona pode ser comprado Asafoetide em Dong Fang C / Balmes 6 e Mango em pó em JK Comida asiática no raval.

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