Patate e zucchine con spezie indiane

Questo piatto di patate e zucchine con spezie indiane è una delle ricette più semplici che ho sul blog. Richiede solo due ingredienti principali (meno spezie per ora, più su di loro sotto), ma è indubbiamente la ricetta con il massimo sapore di tutti coloro che vengono pubblicati su questa pagina fino ad oggi. Non hai mai immaginato che le patate e le zucchine potrebbero essere così deliziose!

Questo piatto semplice di patate e zucchine con spezie indiane è pieno di sapore! Due ingredienti principali e un mucchio di spezie è tutto ciò di cui hai bisogno per questo piatto vegano o vegetariano. Può essere usato per accompagnare un altro piatto o con riso e naan o chapati.

Questa ricetta è uno dei gioielli nascosti nella cucina vegana asiatica di Hema Parkeh. Quando leggi la ricetta per patate e zucchine con un mazzo di spezie non sembrano molto.

Ma una domenica pomeriggio quando la dispensa era vuota e i supermercati erano chiusi abbiamo deciso di provare questa ricetta e wow, che sorpresa ! Ero delizioso!

Immagino di non essermi sorprendere così tanto il mio fanatismo da parte di spezie indiane. Ma questa è stata la prima volta che li ho usati in un piatto così semplice e potrei apprezzare il suo potere.

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Questo semplice piatto di patate e zucchine con spezie indiane è pieno di sapore! Due ingredienti principali e un mucchio di spezie è tutto ciò di cui hai bisogno per questo piatto vegano o vegetariano. Può essere usato per accompagnare un altro piatto o con riso e naan o chapati.

Lettura degli ingredienti che ti renderà conto di avere alcuni ingredienti speciali. Trovare manico asafoetide e polveroso (Abchur) mi ha portato un po ‘, ma queste sono le spezie che rendono questo piatto in qualcosa di spettacolare.

Forse sei come se fossi già qualche tempo fa, riluttante ad andare nella sua ricerca e Comprali. Ma se hai ancora il minimo interesse per il cibo indiano Vale la pena acquistarli.

Queste semplici Seamos raggiungono un altro livello con un solo cucchiaino di maniglia polverosa e questo semplice curry pulcino ti lascerà anche la bocca aperta quando si sostituisce il succo di limone con la maniglia della polvere.

Con queste spezie puoi fare molto e una volta che li hai testati, non li prenderà per aggiungerli affatto!

patate e zucchine con spezie indiane

Non hai mai immaginato che le patate e le zucchine possano essere così deliziose!
preparazione5 min
cooking25 min

>

TOTAL30 MIN

Categoria: Accompagnamento, Corso principale
COTTURA: INDIA
Parola chiave: vegan

razioni: 2
calorie: 321kcal
Autore: CILANTRO & Citronella

Ingredienti

  • 450 grammi di patate
  • 1 cucchiaio di olio di girasole
  • 1/2 Semi di senape 9/2 cucchiaini da cucchiaino
  • 1/2 cucchiaino di semi di cumino
  • Un pizzico di Asafoetide Vedi nota sotto
  • 1 dente aglio tritato

  • 1/2 cucchiaino di curcuma
  • 1/2 cucchiaino in polvere Cayenne
  • 1 cucchiaio da cucchiaio di cistolante in polvere
  • 1/2 cucchiaino di impugnatura del Downse V. note qui sotto
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 2 fette a fette di zucchine

Istruzioni

  • Prima devi bollire le patate. Quindi sbucciarli e tagliarli a fette.
  • riscaldare l’olio in una grande padella superiori calore. Aggiungere le senape e i semi di cumino e friggere per 30 secondi o fino a quando i semi di senape iniziano a rompere. Aggiungere Asafoetide e Aglio e friggere, mescolare costantemente, per 30 secondi o fino a quando l’aglio rilascia l’aroma.
  • Aggiungi le spezie rimanenti e mescolare bene. Aggiungi patate bollite e zucchine e mescolare per coprire con spezie. Tapar la padella e lasciare cuocere a vapore, rimuovere di volta in volta, fino a quando lo zucchine non è morbido – circa 5 minuti.Servire come accompagnamento ad un altro piatto o riso e naan o chapati.
  • Nota: se vivi A Barcellona può essere acquistato Asafoetide a Dong Fang C / Balmes 6 e polvere di mango in JK Cibo asiatico nel Raval.

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