Guide complet sur le rituel du thé japonais

« Vous êtes en retard pour le thé! » – Le Lièvre de Mars dans « Alice au pays des merveilles »

La production mondiale de thé représente 4,1 millions de tonnes, soit près de 130 Kilos produit par seconde. Bien que la Chine soit le principal producteur, le Japon est également un pays connu pour son rituel de thé.

La préparation du thé dans la culture japonaise est chargée de symboles dans la société japonaise et l’identité. Le respect, l’ humilité et la manipulation des émotions sont présentes dans les codes sociaux lors d’ une cérémonie du thé.

Si vous voulez en savoir plus sur le rituel du thé au Japon, continuez à lire!

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Quelles sont les variétés du thé japonais?

Types de liens japonais

Thé, très apprécié sur le sol du soleil levant!

en Europe, nous connaissons le thé vert pour ses nombreux avantages de la détoxitude, en particulier et le thé noir Earl Grey de nos amis britanniques, ce qui nous donne une certaine impulsion grâce à son pouvoir. Nous pouvons également avoir du thé blanc chinois. La plupart du temps, nous prenons du thé dans un sac ou une masse et laissez-le préparer dans notre tasse de thé avant de le boire.

Malgré ce que vous pouvez penser, la variété du thé dépend de l’arbre du thé. À partir de laquelle il vient de.

au Japon, presque il n’y a que des thés verts, dont il existe différentes variétés. Les différences apparaissent principalement dans le traitement de la récolte et du post-récolte. La plupart du temps, les feuilles de thé sont cuites à la vapeur pendant 1 minute pour arrêter leur oxydation après la collecte.

  • Le Steancha: C’est le thé vert le plus étendu et est disponible presque uniquement pour les Japonais.
  • La Bancla: vient de feuilles moins tendres que celles utilisées pour faire un Steancha. C’est un thé plus petit, moins cher que la Steana et la seconde la plus consommée.
  • Le Hoji-Cha: C’est un thé vert très économique qui est envoyé à 200 ° avant de se refroidir rapidement. Il a un goût très intense.
  • Le gyokuro: thé de luxe au Japon. Pour garantir un thé de qualité, les théières sont couvertes de 20 jours avant la récolte. Les chlorophylles et les arômes sont concentrés dans les feuilles tendres. C’est un petit thé amer parce qu’il est moins riche en catéchines.
  • Thé vert matchta: C’est le thé utilisé pour la cérémonie du thé. Il vient du thé de gyokuro. Les feuilles sont réduites à une poudre verte fine.
  • Le Genmaïcha: Mélange de thé et de riz gonflé.
  • Le Tamaryokucha: un thé à la saveur fruitée.

Il y a d’autres variétés de thé consommées au Japon; Les différences proviennent principalement de son processus de fabrication,

où vient la cérémonie du thé au Japon?

Rituel Origine de TE
Le thé rituel au Japon a ses origines en Chine et en moines bouddhistes.

Avant de parler de l’origine du thé Cérémonie, parlons de l’origine du thé. Comme prévu, le thé provient de la Chine, où il a été utilisé pour un millénaire d’abord comme un médicament, puis comme un produit de consommation.

mais, comment passer de la consommation purement médicinale à la consommation quotidienne? Les moines bouddhistes ne sont pas autorisés à boire de l’alcool et à rester éveillé pendant leur méditation, ils ont commencé à boire du thé. Petit à petit, l’utilisation a été étendue à l’aristocratie avant de populariser dans les basses classes.

Aujourd’hui, le thé continue de faire partie de la vie quotidienne des Chinois. En Chine, l’eau ne boit pas, l’eau du robinet doit donc être bouillie avant de pouvoir le boire. Par conséquent, il est courant de mettre sur la perfusion de feuilles de thé ou d’autres herbes pour donner une saveur agréable à faire bouillir de l’eau.

Le thé est apparu au Japon au neuvième siècle, importé et popularisé par le moine bouddhiste Eishu. Premièrement, la noblesse japonaise a été consommée avant de s’étendre au reste de la population au 12ème siècle. Les changements prennent du temps!

En ce qui concerne la cérémonie du thé, il a été influencé par le bouddhisme zen, car il provient du livre de Lu Yu qui mentionne la température et les ustensiles qui devraient être utilisés pour boire du thé au 8ème siècle.

Cependant, il a beaucoup évolué jusqu’au XVIe siècle, prenant des éléments établis par les classes samouraï et les classes populaires. Mais la philosophie de la cérémonie de thé a été principalement codifiée par le prêtre de Murata Shukou et de Sen No Rikyū, qui a développé des concepts clés (Sei, Kei, WA, Jaku).

Actuellement, la cérémonie de thé est pratiquée Petit au Japon, mais c’est un fort symbole de la culture et de l’histoire du pays. Même les Japonais ne connaissent pas toujours le développement de la cérémonie et n’assassent qu’un ou deux fois dans leur vie,

Comment la cérémonie de thé est-elle effectuée?

Étapes de la cérémonie japonaise TE

En hiver, le thé est servi dans un salon fermé, tandis que, en été, la cérémonie a peut-être placé dans un jardin.

Si vous voulez vous immerger dans le Japon traditionnel et voir un Tea Master la préparer lors d’une cérémonie, il est préférable de savoir comment il est pris au Cape rituel afin de ne pas valider aucune erreur.

La cérémonie présente plusieurs étapes spécifiques qui sont toujours les mêmes. Il prend toute une vie de pratique pour devenir enseignant de thé et il y a aujourd’hui des écoles qui enseignent aux méthodes ancestrales pour perpétuer la tradition et ne pas perdre cette richesse culturelle.

Ce sont les différentes étapes du thé-thé:

  • Préparation: Le professeur de thé envoie traditionnellement des invitations à vos invités. Ensuite, il est préparé spirituellement pour la cérémonie en éliminant de son esprit toute pensée pour être en harmonie totale avec la nature. Vous devez également nettoyer la maison du thé et des tatamis. Si vous allez être de la nourriture, vous devriez le préparer à l’avance.
  • L’arrivée des invités: ils devraient également se préparer à la cérémonie laissant leurs inquiétudes devant le salon de thé et se laver les mains avant d’entrer. Les chaussures devraient rester à l’extérieur et que les invités ne devraient pas entrer tant que l’enseignant de Tea les invite à le faire.
  • Le nettoyage des ustensiles: bols, bols, perlets de bambou et cuillères doivent être nettoyés devant les invités à la suite de précuits, harmonieux et Gestures méticuleuses.
  • Préparation du thé: Le thé de matchta ne comprend pas de perfusion, mais il bat à la mousse et montrent votre puissant arôme.
  • Service: Traditionnellement, un seul bol est utilisé pour servir Thé et vous devez traverser les autres invités. Il se peut également que le professeur de thé préparait un bol pour chaque invité.
  • La fin de la dégustation: En fin de compte, le Tea Master nettoie à nouveau ses ustensiles devant les invités. Ils peuvent être invités à les prendre avec la main et à les admirer.

Pour effectuer une cérémonie de thé, de nombreux objets sont nécessaires. Cela dépend du goût du professeur de thé, qui organise le salon de thé comme il le souhaite. Cependant, vous ne pouvez pas vous dispenser avec une boîte à thé (Cha-re), un batteur (Chasen), une cuillère (Chashaku), un bol (Chawan) et un pot de fer (Kama) qui remplace la théière et est utilisé pour chauffer la eau.

Comment se comporter en tant qu’invité dans une cérémonie?

Comportement dans un rituel Te Rituel
Même dans une grande ville comme Tokyo, vous pouvez vous échapper de l’agitation pour vivre un moment zen!

Pour profiter pleinement du thé Ritual, il vaut mieux se préparer à y assister. La culture japonaise est extrêmement codifiée et, en tant que touriste, vous devez vous conformer aux codes du pays. En participant à une cérémonie de thé, vous pouvez apprendre beaucoup sur les bases de l’identité japonaise.

Vous pouvez assister à une séance d’entraînement avant d’aller à une cérémonie authentique, que ce soit sur le public ou destiné aux personnes non japonaises. Si vous voulez des explications en anglais ou en espagnol.

Au cours d’une cérémonie, il y a généralement 4 ou 5 invités. Tous ont un papier prédéfini, en particulier le premier invité, le Shokyaku. Ce rôle sera réservé aux guides japonais ou aux initiés dans l’art de la cérémonie du thé. Il est celui qui communique avec le professeur de thé, appelé teishu.

Il y a plusieurs choses que vous devez savoir:

  • vous ne devez pas entrer tant qu’ils ne vous invitent qu’à vous inviter à vous inviter à vous inviter à vous inviter à vous inviter à faites-le.
  • Vous devez enlever vos chaussures avant d’entrer.
  • Vous devez vous incliner pour passer à travers la porte basse comme un signe de respect.
  • vous doit s’asseoir dans une position Seiza (sur les genoux) où vous vous disez que vous devez vous asseoir.
  • Ne parlez pas, mangeez ou buvez jusqu’à ce qu’ils vous invitent à le faire.
  • vous doit manger et boire ce qu’ils donnent (thé et bonbons).
  • Vous ne devez pas fumer.
  • En cas de doute, ne dites rien et attendez qu’ils vous disent quoi faire .

peut facilement assister à une cérémonie de thé à Tokyo (comme, par exemple, dans cet hôtel) ou de Kyoto et même en Espagne si vous le souhaitez. La cérémonie du thé est simple, tant que vous suivez les règles de base.

Alors, avez-vous une autre question sur la cérémonie du thé au Japon?

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