Pan con levadura química, sen levadura de panadería

Hoxe imos facer un pan na casa para o que non necesitamos unha léveda viva, de panadería, nin fresca nin conxelada, imos usar produtos químicos levadura (como, por exemplo, a marca Royal de Red Box) que, polo momento, é algo máis fácil de chegar ao supermercado.

O seu resultado é similar ao dun bizcocho, pero o pan saboroso, polo que se Unha vez frío, envolveuno ben en papel de cociña transparente e mantelo nun lugar fresco, durará o tempo suficiente en condicións óptimas. Tamén parece un bolo de esponxa, moi sinxelo e rápido, só terás que mesturar todos os ingredientes e cocer, ignoraremos técnicas como amasar e fermentación.

a graza pode engadir ambas as dúas porcas e Sementes tanto para a masa como por riba, antes da cocción,

Como substituír a fariña branca por integral?

Pode facer este pan coa fariña que ten na casa, como case todos As receitas de pan e galletas, só que debes ter en conta as proporcións, dependerá, entre outras cousas, que o resultado é máis seco ou suculento.

a proporción correcta, máis ou menos universal, substitución é: 180 gr de fariña integral por 240 gr de fariña branca.

Ser a fariña integral máis densa que a branca, de xeito que a textura final é similar, debes usar menos cantidade de fariña integral.

Pan con levadura química, sen levadura de panadería

Ingredientes:

  • fariña blanco – 350 gr
  • water – 290 gr
  • mel – 35 gr
  • levadura química – 3 cucharaditas
  • sal – unha pizca

Leave a Comment

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *