Deux entrepreneurs multiplient leur fabrication de facturation Kombucha

Deux entrepreneurs qui ont quitté leur travail d’ingénieurs aux États-Unis pour ouvrir une voie et un marché en Espagne à Kombucha, Une chance de thé vert fermenté basé sur une colonie de bactéries et de levure qui est également utilisée pour la production de Kémir et qui entraîne une boisson non alcoolisée avec des bulles fines, s’est multipliée par 15 factures mensuelles car elles ont commencé leur voyage d’affaires, Avec l’usine d’un polygone d’Atarfe, dans la région métropolitaine de Grenade, coïncidant avec le début de la pandémie Covid-19.

comme ça expliqué à Europe Press Raúl de Fruits, l’un de ces deux jeunes entrepreneurs qui, à Trio, se sont rencontrés dans leur stade comme des étudiants universitaires de génie industriel à Madrid et, qui, déjà basés sur Chicago, où ils sont des des Plazon pour terminer sa carrière, visité les États-Unis, connaissant les expériences de différents fabricants de Kombucha, une boisson végétalienne qui les a captivés.

Kombucha, qui existe de Il y a des milliers d’années, et qu’il a ses origines en Asie, est popularisé avec différentes variétés et saveurs, en particulier au cours de la dernière décennie, en Amérique du Nord de la Californie, où des personnes comme des fruits et de leur partenaire, Fernando Martín, intéressé par la vie saine. « Ou » sport « a commencé à le demander dans des bars ou des cafés comme » alternative « à des boissons alcoolisées ou sucrées.

avec ce qu’ils pouvaient apprendre dans les états United, et après avoir travaillé dans des secteurs liés à l’industrie aéronautique ou à la technologie, ils sont retournés en Espagne, où des initiatives telles que lesquelles ont commencé à articuler en 2019, sous la dénomination Ríver Kombucha, sont encore minoritaires, ainsi que la connaissance de cette boisson, composée par thé, eau et sucre, avec scoby, acronyme du s acronyme en anglais d’une colonie symbiotique de bactéries et de levure utilisée pour la fabrication de produits tels que le kéfir, et que « fait toute la magie » comme fermenteur.

Ceci a expliqué Raúl de fruit, qui a souligné que le résultat est une boisson à base de calories et de sucre qui «n’a rien à voir avec le thé», a déjà suivi le processus de fermentation entre deux et quatre semaines dans une usine à Atarfe, dans laquelle l’entreprise, à Quelles cinq autres sont liées, est basée sur chaque mois environ 10 000 bouteilles.

prenez des probiotiques naturels, il a des « bulles fines » sans être ajouté du gaz artificiellement et est « rafraîchissant et bénéfique pour la santé », s’est rappelé que c’était en 2019, déjà avec sa propre « recette » définie, lorsque le projet a commencé avec le traitement des différentes certifications de santé et d’écologie et le conditionnement D et ses installations.

C’est la première société de ces caractéristiques de la province axées sur le Kombucha, un verre dont la production est plus répandue dans des pays comme la Grande-Bretagne ou la France, a signalé le cofondateur de celui-ci. , À ce moment-là, il avance avec les économies de ses fondateurs, sans le soutien des programmes officiels et est en pourparlers avec l’Université de Grenade pour ouvrir une manière collaborative.

« Beaucoup de gens écrivent Les États-Unis « comptant-nous » que « c’est parti » de l’Espagne « faute d’opportunités » et le message de cette expérience est que « il est possible de retourner » et « apporter de nouvelles idées et innover », a-t-il spécifié.

Magasins en ligne et écologique

Distribuez cette boisson énergétique et qui permet de perdre du poids à travers son propre magasin «en ligne», mais également dans les établissements qui parient sur des produits biologiques, en contact avec plus de 500 partout Espagne, commence à entrer dans le secteur de la restauration et à explorer le marché étranger.

Vicissitudes de ce 2020 a un exemple paradigmatique dans ce projet. Après des mois de préparations, ces entrepreneurs basés à Grenade ont vendu leurs premiers produits, pour ceux qui utilisent des produits du marché à proximité, tels que le Huelva pour les fraises écologiques avec lesquelles ils donnent une saveur à l’une de leurs variétés de Kombucha, en mars, lorsque le Covid -19 Pandémie a commencé à faire des ravages.

Le thé vert vient de la Chine même s’ils l’achetent pour un distributeur local. C’est, dans tous les cas, et au-tout cas des résultats économiques qui souhaitent consolider sans renoncer à l’authenticité de leur produit, un bon moment pour « éduquer » de cette boisson encore inconnue et que cela peut être encadré dans un nouveau modèle de la plupart de la pause consommation et préoccupé par les environs, conformément à une idée de « durabilité ».

« Les gens ont l’air davantage des ingrédients de la nourriture », il a été résumé avec des fruits, affectant le besoin de boissons de ne pas porter « trop de sucre » et repose sur « des ingrédients réels et non ultraprodients » , Comme le gingembre ou le curcuma, changeant « un peu les règles du jeu », non seulement au moment de manger mais aussi de partir,

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