définition.de (Français)

Selon ce qui est indiqué par la Royal Espagnol Academy (RAE) dans son dictionnaire, le terme culinaire dérive du mot latin Tulinius. Le concept est utilisé comme adjectif pour faire référence à celui lié à la cuisine.

culinaire

Par exemple: « L’univers culinaire était toujours fascinant », Le gouvernement municipal a annoncé la réalisation d’un festival culinaire du maire de la Plaza, «  » Connaissances culinaires est indispensable de travailler à cet endroit. « 

La notion d’art culinaire (aussi simple culinaire) suppose à l’application de la créativité à Le temps de faire de la nourriture. Cette compétence est liée aux pratiques culturelles de chaque communauté et avec des rites sociaux liés à la nourriture.

art culinaire fait partie de l’identité d’un peuple. Les recettes sont généralement transmises de génération à la génération, de renouvellement et de mise à jour avec le fonctionnement de l’historique. La mondialisation, de toute façon, a contribué à ce que Connaissances culinaires transcende les frontières: De nos jours, il est possible de profiter de Nourriture chinoise en Allemagne et plats turcs au Brésil, pour citer deux possibilités.

Il est important de garder à l’esprit que l’alimentation est essentielle à la vie: toutes les personnes ont besoin de nourriture pour satisfaire, à travers des vitamines, des protéines et d’autres éléments, les besoins de votre corps. L’art culinaire va au-delà de ces besoins organiques et est orienté vers la voie d’élaboration et la présentation de la nourriture dans le but de transmettre des idées et des émotions.

précisément, l’art culinaire fait également appel à la connaissance de la nourriture et de sa Propriétés, quelque chose que chaque communauté découvre au fil des siècles et qui a dérivé la création de recettes très différentes le long de la planète. Il est important de ne pas confondre ce concept avec la gastronomie, qui peut être défini comme l’étude de la relation entre notre espèce et son régime alimentaire, en plus de son environnement.

Culinaire Alors que la mondialisation et l’intérêt commercial ont conduit à des milliers de recettes en voyageant dans le monde entier, il est important de mettre en évidence que ce n’est pas toujours les plats étrangers que nous savourons dans les aliments respectent les listes d’ingrédients et des étapes de l’élaboration originale. , mais sont adaptés aux matériaux et aux ressources disponibles dans chaque région, ainsi que d’autres problèmes qui font les goûts des consommateurs potentiels (par exemple: certains plats deviennent moins épicés, car la recette originale serait impossible de tolérer à l’étranger).

Un autre aspect que la société moderne a modifié l’art culinaire et la cuisine traditionnelle en général est l’accès aux matières premières dans l’extra N. Bien que l’élaboration de nourriture ait commencé à être une pratique qui a profité des ingrédients naturels trouvés par chaque communauté, il est aujourd’hui très courant d’acheter certains produits à des entreprises dans d’autres régions du monde, soit par commodité économique, pour des raisons de qualité ou par pénurie à certains moments de l’année.

Et cela nous conduit à la relation entre l’art culinaire et les saisons de l’année, quelque chose que dans des pays comme le Japon aujourd’hui. Satisfait en vigueur: certains fruits et Les légumes ne peuvent pas être semés tout au long de l’année et qui ont eu une incidence sur la cuisine traditionnelle; À l’heure actuelle, toutefois, grâce à l’importation, cette barrière n’est plus une condition déterminante.

peut être parlé de patrimoine culinaire pour faire allusion à ces élaborations et présentations typiques d’une région donnée. La locro, dans ce cadre, appartient au patrimoine culinaire des peuples andins.

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