« Cuisine d’essai de l’Amérique » arrive à sa 20e saison

Los Angeles (AP) – Il y a des programmes de cuisine de célébrités, dont certains connaissent la différence d’un Fricasé et d’une frittata, il existe également des programmes avec Chefs arrogants et mauvais chefs. Il y a même une prochaine série numérique à relâcher dans laquelle ces chefs ont les yeux bandés une assiette sur leur visage et se font concurrence pour l’identifier et le faire.

Et puis c’est « Cuisine d’essai de l’Amérique » qui atteint sa 20e saison expertise guidant les spectateurs, avec des étapes très bien révisées, pour faire de savoureuses sauces, des poissons parfaitement fabriqués et des couvre-pieds croquants, parmi les plus de 1 000 recettes qu’il a déchiffrés à ce jour. Dans le programme, ils revêtent également une variété d’ingrédients, des anchois au chocolat pour pâtisseries et pâtes, ainsi que des ustensiles alimentaires.

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Non, il est nécessaire d’essayer plus d’une demi-douzaine Les styles de yaourt, y compris australien et bulgare, parce que « la cuisine d’essai de l’Amérique » a fait pour nous. Être pratique, bien qu’il ne soit pas à la mode, a son avantage. Le programme joue une série de cuissions la plus élevée aux États-Unis. Le record du monde a «la cuisine d’aujourd’hui» du Japon, qui a fait ses débuts en 1957.

L’approche ferme du programme explique son succès, a déclaré Jack Bishop, responsable du contenu de la cuisine d’essai et du présentateur de l’Amérique de Les segments d’essai de produit.

« Il y a beaucoup de contenu de nourriture à la télévision et sur des plates-formes vidéo, en particulier dans le genre de concours ou en voyage », a déclaré Bishop. Dans la série télévisée, le contenu est le premier et le plus important, ainsi que le bénéfice du programme, qui aide les gens à cuisiner. « 

après » Cuisine d’essai de l’Amérique « , il est transmis à la Les stations PBS, augmente le trafic sur votre site le week-end lorsque vos téléspectateurs disent « Je veux essayer cette recette », a-t-il déclaré.

Son public moyen hebdomadaire est de 2,25 millions et maintient, a même augmenté son pourcentage point ou deux au cours des deux dernières années. Entre-temps, le programme a élargi sa portée et attrayante sur Internet avec une chaîne d’abonnement sur YouTube dont l’audience comprend les jeunes hommes avec curiosité pour cuisiner pour cuisiner pour qu’il ne connaisse pas nécessairement la série télévisée, a déclaré la société américaine Cuisine d’essai.

La société publie également les magazines « Cook Illustrated » et « Cook’s Pays », qui n’ont pas commercial, tels que la série télévisée publique.

la série « est la personnification de la télévision publique. C’est à propos de la propriété intellectuelle Nder toute la vie, apprendre pendant que vous avez interféré « et emprunter les téléspectateurs à développer leur passion et leurs compétences, a déclaré Cynthia Fenneman, président et directeur général de la télévision publique américaine, qui distribue » la cuisine d’essai de l’Amérique « pour les stations de télévision publiques à l’échelle nationale.

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Les recettes sont testées des dizaines de fois par plus de 50 chefs professionnels recevant de l’aide de quelque 40 000 chefs faits maison. L’objectif est de créer une recette fiable qui peut être exécutée par les téléspectateurs, de sorte que le coût moyen d’essayer une recette est d’environ 10 000 $, selon la cuisine d’essai de l’Amérique.

Tout se passe dans l’immense cuisine avec une peinture industrielle avec une peinture industrielle à Boston qui est vu dans la série. L’enregistrement des 26 épisodes de la nouvelle saison a été achevé avant que la pandémie de Coronavirus ne ferait que de nombreuses productions de télévision et de films s’arrêtent.

L’un des principaux ingrédients du programme est la chimie des présentateurs de cuisiniers, Bridget Lancaster et Julia Collin Davison, ainsi que des chefs qui prouvent recettes et évêques. L’humeur est de coopération et d’amitié, non seulement en soulignant un expert.

« La recherche que nous avons accomplie sur les programmes indique que les gens aiment allumer la télévision et passer du temps avec nous », a déclaré Bishop. « Nous Vraiment comme cela, nous avons fait des programmes ensemble dès le premier jour, je connais Bridget depuis 1998, Julia depuis 1999 et Adam (l’expert des ustensiles Adam Ried) estime que depuis 1995 « .

Christopher Kimball, L’OMS co-fonda la cuisine d’essai de l’Amérique en 1980, était une présentatrice jusqu’à ce qu’il ait eu un différend pour son contrat qui l’a fait séparer de la société en 2016.

Il y a des moments où ils parlent, mais il n’y a pas de scripts Ou Teleprón, évêque dit, ce qui signifie que les spectateurs peuvent voir les chefs et autres experts partager leurs connaissances de manière décontractée.

Peut-être que le plus gros changement au fil des ans peut être trouvé dans les mêmes recettes. Quand il a émergé «Cuisine d’essai de l’Amérique», l’accent était mis sur les recettes familiales traditionnelles, ces soucoupes qui font de maman ou de grand-mère.Mais l’intérêt a complètement changé, a déclaré Bishop, et maintenant les gens cherchent à recréer les plats qu’ils aiment manger lorsqu’ils partent.

« Ils veulent faire de la nourriture thaïlandaise, de la cuisine mexicaine, de la cuisine italienne et de leur choix Pour le faire bien. La section des recettes a donc évolué au cours de ces 20 années de programme et reflète le goût de l’auditoire », a-t-il déclaré.

et Internet:

https://www.americastestkitchen.com/

https://www.pbs.org/show/americas-test-kitchen/

lynn elber est sur TIWTTER comme http://twitter.com/lynnelber.

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