Spanish

Com es determina el nivell d’acceptabilitat d’una certificació?

La millor manera de començar és preguntant als seus clients, distribuïdors, o companyies que venen productes similars als seus, sobre les seves experiències amb una certificació particular.

Poseu-vos en contacte amb grups rabínics locals de diverses ciutats on vostè ven el seu producte o espera fer-ho en el futur. Un rabí responsable de kashrut a la seva ciutat podrà dir-li fàcilment què certificacions són les més populars entre els seus congregants. Qualsevol agència de certificació kosher pot proveir fàcilment amb el nom i número de telèfon dels individus responsables de kashrut a la seva localitat.

Vostè ha d’estar conscient que les preferències de el client poden ser diferents en diverses àrees geogràfiques, i els consumidors kosher en una ciutat americana o europea poden no acceptar la certificació d’un altre grup rabínic local. En aquests casos, és important buscar una agència de certificació amb abast nacional o internacional, i que probablement li doni acceptació mundial. Fins i tot una agència de reputació internacional no compta amb 100% d’acceptabilitat doncs sempre hi haurà petits grups que insisteixen en la certificació del seu propi rabí. Una altra consideració és si la certificació seria acceptada per Musulmans, Adventistes de l’Setè Dia, o els grups Vegetarians que busquen regularment la certificació kosher.

a ¿Amb quina mena de servei pot comptar?

a més de l’acceptabilitat, vostè ha de preocupar sobre nivell de servei proporcionat per l’agència que està considerant.

què tan ràpid responen a les seves necessitats? Si vostè és propietari d’una companyia de condiments i el seu client necessita un gust certificat kosher com més aviat millor, ¿té l’agència el personal adequat i suficient per proporcionar ajuda en el temps indicat? Si vostè està tenint dificultat en obtenir un ingredient cru certificat kosher, té l’agència els recursos per ajudar a localitzar una font acceptable d’aquest ingredient? Quan vostè diu amb una pregunta o sotmet un ingredient nou per a l’aprovació, aconsegueix una resposta en un temps raonable?

Si un ingredient procedent d’un lloc llunyà necessita la verificació, té l’agència experts en kashrut per tot el món que puguin inspeccionar la planta fàcilment? ¿O exigeixen visitar per si mateixos les plantes llunyanes, augmentant el cost i retardant la producció?

Si el seu client té un problema amb l’estat kosher d’un ingredient, oferirà l’agència contactar a l’rabí que certifica el producte per a resoldre malentesos o intentar que el seu producte compleixi amb totes les necessitats kosher del seu client?

¿L’agència està disposada a ajudar amb suggeriments de màrqueting, l’ajuda a introduir el seu producte als consumidors kosher, o li suggereix noms de distribuïdors familiaritzats amb el mercat kosher?

a Quines habilitats li poden oferir?

És important que investigui pel que fa a el nivell d’habilitats i coneixement que les agències tenen sobre la seva indústria en particular. Per exemple, si vostè produeix químics alimentaris com ara àcid cítric o un aminoàcid, s’ha d’assegurar que el rabí que fa la visita inicial a la planta estigui familiaritzat amb fermentacions industrials. Altrament, la manca de coneixement entorpiria el procediment fluid de la certificació.

Els Rabins que ofereixen certificació a lleteries, plantes de begudes, fleques, operacions de enllaunat, etc. necessiten una comprensió bàsica de la tecnologia i els sistemes usats comunament en cadascuna d’aquestes indústries. Certs Rabins, que no tenen experiència en la indústria que certifiquen, prohibeixen erròniament l’ús de nous procediments o d’ingredients, que no afecten l’estat kosher del producte final.

Aquests són els tipus de preguntes que vostè ha fer per determinar si l’agència és realment seriosa sobre el servei a les companyies que certifica. Demani d’el rabí una llista de totes les companyies que tenen certificació d’aquesta agència en particular. Després, feu algunes trucades telefòniques per determinar si altres companyies estan satisfetes amb el nivell de servei que han rebut.

Leave a Comment

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *