Escola de gastronomia a Passaic

El programa d’art culinari de Passaic County Community College és dirigit pel prestigiós Xef Louis Hernández

El Xef Louis Hernández, director de l'Escola de Culinària de Passaic County Community College.

El Xef Louis Hernández, director de l’Escola de culinària de Passaic County Community College.

la Universitat Passaic County Community College ofereix un programa per a totes les persones que vulguin ser professionals en el món de la cuina i per això compta amb un director de prestigi i de molta experiència. Es tracta del Xef Louis Hernández, qui a més de ser el titular de el Programa d’Art Culinari, és un dels instructors principals.

“Sóc un amant i apassionat de les arts culinàries i estic molt emocionat sobre les nostres instal·lacions i el nostre programa “, va dir el Xef Hernández, sobre les cuines implementades amb equips moderns, que estan ubicades al Wanaque Academic Center (WAC) de Passaic Community College.

Segons va explicar Hernández, la carrera en alimentació és una gran oportunitat per als estudiants, ja que la gent sempre ha de menjar, i si li ofereixen un bon servei ells tornaran “.

Un aventurer que té” una relació apassionada amb el menjar “, el xef espera inculcar als seus alumnes el mateix respecte, juntament amb les habilitats i coneixements que ha adquirit en els seus més de 30 anys d’experiència cuinant, en abastament, en operació de restaurant, l’ensenyament, i fins i tot l’administració corporativa.

che f-PCCC-preparant

Sobre l’Escola Oficial El Programa d’Art Culinari d’PCCC ha estat creat per oferir als estudiants amb les habilitats elementals i coneixement per aconseguir ser xef, professional en fleca o en pastisseria.

El Programa d’Associat de PCCC ofereix als estudiants educació general de qualitat, així com cursos concentrats en les seves majors àrees d’estudi que inclouen Composició d’Anglès, Computació, Ciències de les Computació, negocis, Psicologia, i Llengües Estrangeres.

Les classes a l’àrea d’estudi d’especialitat, s’enfoquen en tècniques de cuina i rebosteria, preparació d’aliments freds i calents, els ganivets i el seu ús apropiat, terminologia, seguretat alimentària, higiene i sanitat, així com nutrició.

Les classes cobreixen els aspectes de negoci de la indústria de menjars i begudes, com el cost de preparació d’aliments i administració de cuina, així com ètica, mercadeig i preparació de l’currículum vitae.

Els estudiants de el programa poden explorar en aspectes socials i culturals a l’àrea d’alimentació com diversitat en gastronomia, l’impacte dels aliments i l’alimentació en les comunitats i el paper del menjar i la preparació d’aliments en films populars.

Els alumnes poden adquirir certificacions en fleca i pastisseria i treballs en xocolata. També s’ofereix assessoria per a pràctiques professionals a fi que els alumnes assoleixin experiència en la indústria.

  • EL PERFIL
El Xef Louis Hernández, és graduat Phi Beta Kapa, a City University a New York, on va aconseguir un batxillerat en Arts Liberals (summa cum laude) i un mestratge en Llenguatge i Literatura. El Xef Hernández també té graus en cuina de New York Restaurant School i de The Art Institute of New York. Ha ensenyat Anglès, Art Culinari i Administració de Restaurants com a part de la facultat de l’Escola de Restaurants de New York. Així mateix ha impartit classes a Hudson Community College i en la Tècnica de Cuina a Nova York.

Leave a Comment

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *