El Confidencial (Català)

Potser un sol tuit serveixi per sintetitzar la personalitat o, al menys, l’actitud vital de José Andrés i per entendre també els valors en què coincideix amb la seva dona, la gaditana Patricia Fernández de la Creu, des de fa un quart de segle. Es tracta d’un missatge que va compartir un cop es va haver publicat la prestigiosa revista ‘Time’, que li va dedicar la portada del seu número d’abril com a exemple de compromís en la pandèmia mundial de l’coronavirus: “Com immigrant i cuiner, rebut amb humilitat que Time hagi compartit la història d’una persona intentant ajudar … però també comparteixo l’honor amb els milions de persones al voltant de l’món, alimentant la humanitat especialment en aquests temps tan incerts. No jo la persona sinó nosaltres, la gent “.

La seva actitud també ha quedat més que manifesta en aquests dies quan li preguntaven a ‘Cinco Días’ sobre els seus negocis i les inversions que podria perdre, també a Espanya: “La nostra única prioritat ara mateix, com a xef i com a col·lectiu, és donar de menjar a les persones que estan necessitades, i en el seu moment, quan això passi, haurem d’atendre quina serà l’estratègia que haurem de seguir amb la nova situació “.

la seva dona, a qui afectuosament anomenen Tichi, afirma que “és algú que mai ha posat atenció a les coses del dia a dia. Sempre s’ha centrat en coses grans, però ara fins i tot més. a vegades és com: ‘per què et preocupes per això ? Hi ha coses més importants ‘. Comparteixo amb ell completament la idea que si pots, has de ajudar. a el mateix temps, sento que sóc l’equilibri entre això i la nostra pròpia vida. Tracte de mantenir-se en contacte amb la família. És completament la sal de la meva vida. Fa que la meva vida sigui més saborosa. També més boja “, declara rava amb humor a ‘Bethesda Magazine’ fa uns mesos.

el xef espanyol establert a Estats Units (té la nacionalitat des de 2013) està fent una ingent tasca a través de la seva ONG, World Central Kitchen, que va fundar el 2010 després del devastador terratrèmol d’Haití, i la seva ajuda comença a arribar a Espanya, a Madrid, Barcelona, València, en els pròxims dies. Les seves accions són fruit d’uns valors humanitaris que ja ha demostrat en altres situacions com l’huracà Maria, el 2017, la major catàstrofe natural que han patit en la seva història, que va assolar Puerto Rico, Dominica i les Illes Verges dels Estats Units. Uns valors que comparteixen la seva dona i les seves tres filles, Carlota, Inés i Lucía, que tenen en l’actualitat 21, 19 i 16 anys, respectivament.

El matrimoni ha educat a les seves filles en els seus mateixos valors, i per això han considerat determinant que adquireixin la formació en centres que es regeixin per aquests principis que ells consideren essencials. Les tres van ser alumnes de The Woods Academy, a Bethesda, un elitista zona residencial situada a 10 quilòmetres de Washington. Es tracta d’un exclusiu centre catòlic per a alumnes d’entre tres i catorze anys, que no sol acollir més de 320 per any i la “missió, i la nostra constant prioritat, és ser una comunitat catòlica inclusiva per preparar els nens i les nenes per que portin unes vides plenes de significat “.

José Andrés, en una imatge retrospectiva . (Getty)

Les dues menors cursen en l’actualitat secundària a Stone Ridge School of the Sacred Heart, com també ho fes la seva germana gran i prominents personalitats com Maria Shriver, periodista i escriptora, exdona d’Arnold Schwarzenegger, o la cantant d’òpera Frederica von Stade. A la institució també es regeixen pel seu “compromís en l’educació de la ment i el cor dels nostres estudiants perquè puguin créixer en coneixement, fe i gràcia amb motiu i integritat”. Carlota, la primogènita el matrimoni, estudia a l’actualitat en la Stern School of Business, a la Universitat de Nova York, una de les escoles de negocis més prestigioses de món, per la qual van passar, entre d’altres, Joan Antoni Samaranch, Salvatore Ferragamo o l’economista Alan Greenspan.

Una entrevista molt íntima

José Andrés i la seva dona obrien l’any passat les portes de la seva espectacular casa (realitzada per l’arquitecte nord-americà David Jameson, per la que es va dir que havien pagat 2,3 milions de dòlars) a l’esmentada publicació, a la qual concedien una de les entrevistes més íntimes i personals, en què rememoraven la seva història d’amor, que va sorgir a Maryland. “Hi havia vingut perquè el meu oncle treballava a l’ambaixada espanyola. El pla era quedar-me aquí durant sis mesos, estudiar una mica d’anglès i tornar, però vaig acabar quedant-me.Vaig prendre algunes classes, vaig anar a Montgomery College i després vaig acabar els meus estudis a la Universitat de Maryland. Mentrestant, vaig estar treballant per a l’oficina comercial de l’ambaixada. En el procés vaig conèixer a José “, rememora Patricia.” Vam estar sortint un any i mig. El meu pare havia mort al setembre de 1994 i ens vam casar al setembre de 1995. En realitat, va ser un casament civil i després ens vam anar a Espanya per al casament religiós, que va ser la veritable, amb els nostres amics. Però per la mort del meu pare, vam fer una celebració petita, que va ser molt agradable “.

José Andrés, el passat mes de novembre. (EFE)

Després del naixement de les seves tres filles, van prendre la decisió de mudar-se, fa ara tretze anys, a Bethesda: “Patricia volia assegurar-se que estiguéssim a prop de l’escola. Jo vaig créixer en un lloc on podia anar caminant a classe cada dia. I per a mi això era molt important. Penso que tots els nens haurien de créixer en una comunitat petita. És molt divertit “, al que la seva dona afegeix:” Que puguin anar caminant a l’escola els va ajudar a tenir independència “.

La dona de l’xef espanyol assegura que està molt contenta en el seu lloc de residència actual, encara que troba a faltar més voreres per poder sortir a passejar. i revela que “no tinc ni idea de cuinar”, una cosa que el seu marit es pren amb humor i subratlla: “… després de 25 anys”.

la vida d’el matrimoni està molt marcada per la intensa agenda de José Andrés. “quan Josep està a casa, després d’uns dies és com: ‘quan és el teu següent viatge?’, I quan se’n va és com: ‘¿ quan va tornar? Perquè quan es marxa, la meva casa és molt silenciosa. I quan torna és molt divertida “, explica.

Leave a Comment

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *