Com fer la teva pròpia pizza casolana en 50 minuts

A qui no li agrada la pizza? Aquesta recepta tradicional italiana ha conquistat a tots els països d’Europa i d’la resta de món. En les últimes dècades s’ha popularitzat i han anat apareixent multitud de pizzes precuinades o preparades per cadenes de restaurants de menjar ràpid especialitzats en aquest plat.

Això ha fet que la recepta tradicional s’hagi anat modificant i des d’un nivell nutricional també podríem dir empitjorant. Com ho casolà és el més saludable, avui et proposem fer la seva pròpia pizza casolana en 50 minuts.

En només mitja hora tindràs a punt una pizza a el més pur estil italià. Serà una recepta sana, nutritiva i apta per a qualsevol tipus de dieta. Així que ja saps, posa’t el davantal i pren nota de les receptes que et proposem. Com vas a veure, fer la seva pròpia pizza casolana en 50 minuts és molt més fàcil dels que creies.

Pas 1: elaboració de la massa

fer la massa de pizza casolana és el primer pas.

el primer pas serà fer la massa. Com vas a veure, realitzar una massa de pizza a el més pur estil italià és molt fàcil i calen molt pocs ingredients. Per a una pizza per a quatre persones necessitaríem:

  • 250 grams de farina
  • 10 grams de sal
  • 10 grams de llevat
  • 160 mil·lilitres d’aigua tèbia

Segons el gruixuda que ens agradi la massa podrem afegir més o menys llevat. Els 10 grams són una quantitat orientativa. Començarem per abocar la farina en un bol i barrejar-la amb la sal. Després afegirem l’aigua i el llevat i barrejarem fins a formar una massa compacta.

A continuació arriba un dels passos més importants, deixar reposar la massa. Li donarem forma de bola i la deixarem al bol un mínim de 10 minuts. Perquè la massa no s’assequi es cobreix amb un drap. Una vegada que la massa ha reposat s’estén sobre paper de forn i s’estira fins a aconseguir la mida desitjada. És important que tota la massa tingui el mateix gruix perquè es cuini correctament.

Quan la massa ja estigui estirada i presenti un aspecte rodó es torna a cobrir amb un drap i es deixa reposar durant vint minuts.

Pas 2: elaboració d’el farciment

Si encara no hem fet la vora de la pizza aquest és el moment. N’hi haurà prou amb pessigar les seves vores perquè tinguin més volum. A més de ser un motiu estètic, gràcies a les vores la pizza és més fàcil de menjar, perquè així no es cauen els ingredients que conté.

Un cop fets les vores el primer que cal fer és estendre un fina capa de tomàquet fregit per tota la superfície. Segons sigui el teu gust també pots empolvorar una mica d’orenga. Tot i que moltes vegades l’orenga es tira a la fi de el tot és juntament amb el tomàquet on més es nota el seu sabor.

Ara arriba el torn de l’formatge. Aquí tenim diverses opcions. La més comuna és escampar sobre de la tomaca una capa generosa de formatge ratllat. Per als amants de l’formatge proposem cobrir tota la superfície amb talls de formatge i reservar el ratllat per empolvorar la pizza quan estiguin tots els ingredients.

Finalment afegim els ingredients principals de la pizza trossejats. Hi ha tantes possibilitats com gustos i persones. Et recomanem que donis curs a la teva imaginació. Si necessites idees, aquí et proposem una sèrie d’idees:

  • Rodanxes de tomàquet natural, formatge i tonyina
  • Xampinyons laminats amb bacó trossejat
  • Albergínia , carbassó, pebrot vermell i ceba picats

Pas 3: enfornat

Ficar la pizza a enfornar és el pas final abans de poder degustar-la.

Ara que la pizza ja està feta només falta cuinar-la. Per a això haurem preescalfat el forn a una temperatura de 220 graus. Introduïm la pizza i tan sols la cuinem amb la resistència inferior de forn. Això és degut al fet que la part inferior, on hi ha la massa triga més a cuinar-se.

Passats 5 minuts activem la resistència superior i mantenim la calor en ambdues superfícies un parell de minuts. Finalment, vam treure la pizza de forn i voilà! a punt per menjar.

Segur que si haguessis cridat a l’pizzer hagués trigat el mateix o fins al possible que s’hagués demorat més. Com veus, fer la seva pròpia pizza són tot avantatges. Sabem el que mengem, només inclou ingredients saludables i com no, la satisfacció d’haver-la fet nosaltres mateixos.

Leave a Comment

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *