Beneficis de prendre te verd, que els asiàtics aprofiten des de fa mil·lennis

beneficis de prendre te verd xinès te verd japonès

Per a ningú és un secret que els japonesos són les persones més longeves de la planeta. Molts estudis s’han fet i es continuen fent, per intentar esbrinar quin és el seu secret i s’ha descobert que a més de tenir excel·lents hàbits personals i socials, consumeixen certa classe d’aliments com algues i te verd.

PUBLICITAT

PUBLICITAT

El secret oriental de la longevitat

La fama d’aquesta infusió, originària de la Xina, creix sense parar. Per fi comencem a ser cada dia més conscients dels beneficis de prendre te verd i el seu consum es fa cada vegada més popular en aquesta part de món.

Si ets d’aquelles persones que han escoltat parlar del té verd xinès o de el te verd matcha japonès, però no tens clar què són ni quins beneficis poden aportar a la teva salut, espero poder-te aclarir algunes de les teves dubtes.

i encara que és veritat que moltes investigacions encara estan en marxa i falten més proves científiques, els indicis són molts i molt bons. Això sense oblidar l’experiència. Milers d’anys de coneixement al Japó ia la Xina avalen els avantatges de prendre te verd.

PUBLICITAT

Quin és el te verd?

el te verd és una varietat de te que es caracteritza per no haver patit oxidació durant el seu procés d’elaboració. S’obté de la planta anomenada Camella sinensis, que és la mateixa planta de la qual s’obtenen altres tes, com el te negre, però la diferència està en el procés a què se sotmeten les fulles un cop recollides.

A diferència del que passa amb altres tipus de te com el te negre, per obtenir el te verd les fulles no es fermenten. Això fa que les fulles conservin millor les seves propietats originals i els seus ingredients actius, entre ells els antioxidants i polifenols o catequines.

Te verd xinès

Els xinesos van ser els descobridors de el te com a infusió i porten més de 5000 anys usant-ho com a beguda medicinal, encara que a el principi només era privilegi dels emperadors. A poc a poc, el cultiu de el te verd es va estendre des de la Xina a altres països de sud-est asiàtic, especialment al Japó i Vietnam, i el seu consum va arribar a tot arreu de món.

El te verd xinès es caracteritza perquè per a la seva elaboració les fulles s’assequen a l’forn, en grans woks o planxes metàl·liques, és a dir utilitzant una font de calor seca. El resultat és un te de gust suau i aromàtic.

> > Troba el te verd xinès especial per a tu

te verd japonès

Encara que originari de la Xina, el te verd ràpidament va creuar es va expandir per orient i amb els segles alguns processos d’elaboració van ser canviant, donant origen per exemple a el te verd japonès ja la seva varietat el te verd matcha.

al Japó, per obtenir el te verd, les fulles es deixen assecar mitjançant vapor, amb l’ajuda de grans màquines. El vapor conserva el sabor vegetal de les fulles donant-li a el te sabor i color més intensos.

La popular cerimònia del té japonesa es realitza amb el te verd matcha, una varietat de te verd per al qual les fulles es trituren fins a obtenir una pols molt fina que es barreja amb l’aigua calenta. D’aquesta manera, a l’beure no només es pren la infusió sinó les pròpies fulles de el te, el que incrementen les seves propietats beneficioses.

> > Descobreix les diferents varietats de te verd japonès

Beneficis de prendre te verd per a la salut

Contribueix a un cor més sa

una de les principals característiques de el te verd és el seu alt contingut d’antioxidants. Els antioxidants protegeixen a les nostres cèl·lules de l’acció nociva dels radicals lliures, evitant el conegut com a estrès oxidatiu.

És precisament aquest procés d’oxidació una de les causes de les malalties cardíaques. Estudis realitzats, especialment al Japó, demostren que beure te verd diàriament pot ajudar a controlar tant el colesterol com la pressió arterial, disminuint d’aquesta manera, el risc de tenir problemes cariovasculares.

Millora les funcions cerebrals

Un altre dels beneficis que se li atribueix a el te verd està relacionat amb les funcions cognitives del cervell. El te verd conté importants quantitats de L-teanina, una substància que millora la memòria, l’atenció i la concentració.

Una anàlisi fet amb persones grans al Japó, va demostrar que els que consumeixen almenys 2 tasses de te verd a el dia, tenen un 50% menys de risc de patir deteriorament cognitiu malgrat la seva avançada edat, en comparació amb els que no prenen aquesta beguda.

Alguns estudis recents semblen demostrar a més, que el te verd estimula la producció d’ones alfa de el cervell, el que afavoreix la relaxació però sense causar son. Per això es diu que ajuda a el cervell a romandre més alerta, i l’allibera de l’estrès.

Ajuda a controlar el pes corporal

Moltes persones han començat a beure te verd per a aprimar-se, especialment el te verd matcha japonès, ja que a l’ésser en pols està molt més concentrat.

Sembla demostrat que els polifenols de el te verd acceleren el metabolisme, el que significa que s’eleva el potencial d’el cos per cremar les greixos, convertint-les en energia i per tant contribuint a la pèrdua de pes corporal.

el te verd no només pot ajudar-te a cremar greixos més fàcilment sinó que contribueix a mantenir el colesterol dolent a ratlla ia eliminar líquids, netejant l’organisme de toxines. Per descomptat, és recomanable que ho combinis amb exercici i una dieta sana si el teu objectiu és baixar de pes.

Podria ajudar a prevenir el càncer

Parlar de càncer és parlar de temes seriosos i molt complexos, en els quals les investigacions encara tenen molta feina per fer. No obstant això, alguns científics que analitzen la menor incidència de càncer en països com el Japó, estan trobant correspondències entre això i el consum de te verd.

A l’sembla, l’alt contingut d’antioxidants de el te verd pot jugar un paper fonamental en la protecció de les cèl·lules, disminuint el risc de càncer de pròstata, còlon, mama, pàncrees o pulmó. Tot i que es tracta d’unes primeres conclusions, els resultats són esperançadors.

Altres possibles propietats de el te verd

Entre altres efectes beneficiosos, els amants de el te verd i els que estudien, assenyalen que pot ajudar a controlar els nivells de sucre en sang i per tant prevenir la diabetis tipus 2, millorar la salut dental a l’prevenir infeccions bucals i combatre el mal alè, tenir efectes antiinflamatoris i analgèsics útils en el tractament d’artritis reumatoide i enfortir el sistema immunològic pel seu alt contingut de vitamines a i C.

Com preparar el te verd?

Hi ha moltes varietats de te verd disponibles al mercat. Per assegurar d’aprofitar a l’màxim els seus beneficis per a la salut, el millor és comprar el te verd en botigues de te especialitzades, que ofereixen productes de qualitat i en el millor dels casos orgànics.

Preparar la infusió de te verd és molt senzill. Només has de posar una cullerada de fulles de te en una taxa amb aigua calenta però no bullint. La temperatura adequada és aproximadament uns 80 graus centígrads (no ha de ser exacte). Deixa infusionar les fulles durant 2-3 minuts i retira-. El te estarà llest per prendre.

Si l’aigua que utilitzes està bullint o si deixes que les fulles de te infusionar per més temps, el te tindrà un sabor una mica més amarg. Si ho prefereixes pots endolcir amb una miqueta de mel.

Per preparar el te verd matcha, només has de afegir una culleradeta de el te verd en pols en una tassa d’aigua calenta (a la mateixa temperatura esmentada) i batre amb força fins que aparegui una mica de escuma a la part superior. Un petit batedor pot ser molt útil per a aconseguir-ho.

Encara que hi ha variades opinions sobre quant te verd s’ha de prendre a el dia per realment aprofitar els seus beneficis, la majoria d’coincideix que una dosi adequada entà entre 2 i 3 taxes a el dia.

Altres formes de prendre te verd

en l’actualitat hi ha al mercat pastilles a base d’extracte de te verd que es comercialitzen com a suplements alimentaris i potenciadors de pèrdues de pes.

No obstant això, les opinions estan molt dividides sobre els seus beneficis. Alguns investigadors suggereixen que les persones que comencen a consumir el te verd en dosis tan concentrades poden patir danys en el fetge.

El més recomanable, per evitar possibles efectes secundaris i realment aprofitar els beneficis de prendre te verd, és optar pel producte natural, en infusió o en pols (matcha).

PUBLICITAT

Leave a Comment

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *